火龙果的营养价值有：
1. 花青素含量高：火龙果富含花青素，具有抗衰老、抗氧化、抗自由基和抑制脑细胞变性的功效，可预防老年痴呆等作用。
吃火龙果的好处
1. 有助于控制和治疗糖尿病：火龙果富含纤维素和水溶性膳食纤维，不仅可减肥、润肠通便、降低胆固醇，还可在医生指导下控制体内葡萄糖含量，稳定血糖，起到控制和治疗糖尿病的作用。
2. 抗氧化、抗衰老：火龙果中的花青素是一种有效的抗氧化剂，可以对抗自由基，减少氧化自由基对身体的伤害，抑制细胞变性，让身体更加健康年轻，让皮肤更有弹性。
3. 促进消化系统、排毒：火龙果中的膳食纤维可改善消化系统功能，帮助消化，植物性白蛋白与体内重金属离子结合，有助于排毒。
4. 改善心血管疾病：火龙果可平衡体内胆固醇水平，其中的不饱和脂肪酸能保护心脏，改善心血管疾病。
5. 减轻关节炎：火龙果具有良好的消炎作用，适量食用对关节炎患者有一定的消炎作用。
6. 保护眼睛：火龙果中富含的β胡萝卜素含有丰富的维生素A，可以保护眼睛的低光与颜色视觉，特别是对于年龄引起的视觉减弱，适量食用火龙果可以改善视力。