芡实有着很高的食用和药用价值。例如，在煲汤时加入一些芡实能够增加汤的口感和营养价值。芡实具有许多对身体有益的功效和作用，让我们一起来看看它都有哪些：
1.抗衰老
平时多食用芡实能够抗衰老，让身体保持年轻状态。芡实含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，能够满足人体对营养的需求，促进新陈代谢，增强身体的抗氧化能力，抑制有害脂质在体内积累，从而预防衰老。
2.预防癌症
食用芡实能够提高小肠对食物的吸收率，促进尿木糖代谢，增加血液中胡萝卜素的含量。胡萝卜素是一种天然的抗癌物质，能够预防组织细胞的癌变。此外，芡实中含有的微量元素硒和类黄酮也是天然的抗癌成分。因此，食用芡实能够预防癌症的发生。
3.补脾止泻
芡实是一种补脾的食材，能够提高脾胃功能，缓解脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症状。男性遗精和淋浊等症状时，适量食用芡实能够加快康复。
4.健脾补肾
芡实既营养滋补，又易于消化吸收。它富含碳水化合物，脂肪含量很低，因此容易被人体吸收。食用芡实后再食用其他补品，可以帮助消化系统适应，调节脾胃功能。脾胃充实后，进食更多的补品或难以消化的药物对身体也没有不良影响。
5.补中益气
芡实是一种滋养强壮的食物，与莲子有些相似，能够补中益气。
6.防癌抗癌
芡实中富含核黄素、菸酸、维生素和微量胡萝卜素等成分。它可以增强小肠对食物的吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素的浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高可以降低肺癌和胃癌的发病率，大大减少患癌症的风险。
7.缓解疼痛
将芡实与瘦肉一起炖煮，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状非常有效。
8.增强听力和视力
秋季食用芡实进补，最简单的方式是制作芡实粥。经常食用芡实可以增强身体，加强筋骨，改善听力和视力。
以上就是芡实的功效与作用。希望通过这篇文章，大家对芡实有更深入的了解。在日常生活中，可以根据自身情况适量食用芡实，让身体更加健康。