小伙爱吃这种食物竟导致胸部变大
25岁的陈东从5岁起就酷爱食用卤猪蹄和卤鸡爪，尤其是在青春期时，几乎每顿饭都要吃上一些。15岁时，他惊讶地发现自己左侧乳房开始变大，起初他以为是因为发胖，没有太在意。到了大学集体生活后，长大后的陈东感到尴尬不已：不敢游泳，不敢在室友面前脱衣服，甚至走路都要弯着腰低头。
工作后，陈东发现自己的胸部已经达到了"B罩杯"的大小，并且还伴有疼痛的感觉，于是他赶紧到医院求医。医生检查后告诉他，他患有乳腺增生，要想恢复正常只有通过手术治疗。由于担心手术会留下疤痕，他一直在拖延。刚过完年，陈东的左乳持续疼痛，于是他找到了某医院的乳腺外科。主任赵建国在检查中发现乳晕下有触痛性的肿块，建议他尽快进行手术。
赵建国说：“乳腺增生并不只是女性的‘专利’，如今在男性身上越来越普遍。在我诊治的各类乳腺疾病患者中，男性约占5%，大多数都是身材肥胖者。陈东的乳腺增生很可能与他在青春期过量食用猪蹄和鸡爪有关。”
他提醒说，长期过量单一地食用富含雌激素的食物很容易导致男性出现女性化特征；此外，还要减少油炸食物的摄入量，多进行运动，以免脂肪堆积减缓雌激素的降解速度。
这样吃卤味才能美味又健康
随着生活节奏的加快，卤味熟食因其便捷和好吃的口感受到了很多人的喜爱。但是你是否知道这些常见的街头或超市散装熟食很容易被致病微生物污染，对健康造成威胁呢？那么怎样才能健康地吃到美味、新鲜又营养的卤味呢？
1. 最好当天吃完散装卤味。
因为在高温下，卤制的肉类和豆腐干等室温食品易变质并失去原有的口感。即使放在冰箱中过夜，也很容易被霉菌感染。有很多嗜冷的微生物可以在冷藏甚至冷冻条件下生长。因此，把卤味放在冰箱里并不是完全安全的，最好当天吃完。
2. 一次吃不完的要加热后再食用。
如果不能一次吃完卤制品，存放在冷冻室相对来说比较安全。但在取出食用前，应充分加热，用高温将大部分微生物杀死，以防止食用后出现腹泻等症状。如果卤制品表面发黏、颜色、气味发生变化，可能已经腐败，建议不要食用。
3. 搭配食用更美味。
油腻类的卤制品如卤猪蹄、卤肉、卤内脏，建议搭配清淡口味和富含维生素C的食物一起食用，以减少油腻感。清爽的卤制品如卤豆腐干、卤莲藕片，建议搭配卤汤一起食用，味道更佳。在食用时要注意适量，不要一次性食用过多。此外，部分卤制品中的辣椒、花椒和辣椒油含量较高，皮肤有炎症的人应少食。
4. 真空包装相对散装更安全。
真空包装可以防止有害微生物或环境污染物的侵入。购买时要查看包装上的营养标签、生产日期和保质期，并检查包装是否漏气。一般情况下，保质期内的食品不会存在微生物超标的问题。董庆利提醒说，购买卤制品时要选择较新的生产日期，不建议购买离保质期较近的产品。
5. 到正规卤菜店购买。
在购买卤制品时，应选择正规的店面，店内应当悬挂经营许可证和卫生许可证。相比于街头小摊，这样的店铺更有安全保障。
6. 尽量少食用卤味。
在加工过程中，卤制品中蛋白质和调味料中的硝酸盐、亚硝酸盐等成分会溶入到卤或汤中，并逐渐浓缩。因此，反复使用的卤汁或卤汤可能会导致亚硝胺含量的增加。同时，过度依赖大量食盐、香料和增鲜剂来制作卤味食物，长期食用会降低味觉的敏感度，对清淡食物失去兴趣，对整体的膳食健康不利。