晚上吃什么菜食谱大全火锅

1. 红烧肉:将五花肉切成小块,用葱姜蒜爆香,加入酱油、料酒、冰糖炒匀,加水焖煮至肉熟烂,起锅前加点醋提味,可撒上葱花点缀。

2. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼去鳞去内脏洗净,切几刀在鱼身上抹料酒和盐,用葱姜蒜,加入少许豆瓣酱,淋上少许酱油和色拉油,上锅蒸熟,淋上热油,撒上葱花、香菜。

3. 番茄蛋汤:将西红柿切块放入开水中焯烫,待西红柿煮烂后打入鸡蛋液,搅拌均匀,加盐调味,最后撒上胡椒粉和香葱末。

4. 青椒土豆丝:土豆和青椒切丝,锅中热油炒香蒜末,放入土豆丝和青椒丝炒匀,加盐、鸡精调味,出锅前撒上少许胡椒粉。

5. 黑椒牛柳:将牛柳洗净切片,用黑胡椒粉、生抽、盐腌渍入味,放入热锅中煎至两面金黄,撒上炒香的洋葱段,最后淋上黑椒汁。

6. 紫菜蛋花汤:将紫菜撕成小块,打散鸡蛋,将紫菜和鸡蛋一起倒入热水中,搅拌成蛋花状,最后加少许盐和味精调味。

7. 香煎三文鱼:将三文鱼片用盐和黑胡椒腌制,入热锅中煎至两面金黄,撒上葱花和姜丝,淋上一点酱油和味精即可食用。

8. 青椒牛肉炒饭:炒锅内热油,爆香洋葱末,放入切丝的青椒和牛肉丝煸炒,加入煮熟的米饭炒匀,调入盐、生抽和胡椒粉即可。

9. 凉拌黄瓜:黄瓜去皮切薄片,轻轻拍裂后加盐腌制片刻,加入蒜泥、香醋、麻油、白糖拌匀,撒上香菜和花生粒即可。

10. 豆腐脑:将新鲜豆腐打碎煮熟,取一碗,加入葱花、酱油、香油、辣椒油、盐等调味料拌匀,可根据个人口味加入豆渣或海鲜等配料。

这些菜谱简单易学,既适合家庭日常晚餐,也能满足健康饮食的需求。记得合理搭配食物,控制食用量,才能达到养生健康的效果。

全部分类