如何制作又粘稠又好吃的银耳莲子羹窍门

材料准备:50克银耳、50克莲子、适量冰糖、适量红枣、适量枸杞、适量水。

步骤一:将银耳浸泡在清水中,直至完全展开,然后撕成小朵备用。

步骤二:莲子洗净后泡水30分钟,沥干水分后备用。

步骤三:将适量清水倒入煮锅,加入银耳和莲子,大火煮滚后转小火煮40分钟。

步骤四:加入冰糖搅拌至融化,再煮5分钟。

步骤五:最后加入红枣和枸杞,煮至红枣变软即可关火。

步骤六:将煮好的银耳莲子羹盛入碗中,待稍凉后放入冰箱冷藏,即可享用。

小贴士:1. 银耳最好选用干净的银耳花,泡发后要撕成小朵,这样更容易入味。2. 莲子在煮的过程中会吸收水分变软,口感更好。3. 煮羹的过程中要不断搅拌,防止粘锅。4. 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等配料,增加口感和营养。

银耳莲子羹香甜软糯,具有滋阴润肺的功效,是一道适合秋冬季节食用的养生甜品。不仅口感粘稠好吃,而且营养丰富,对于有润肺养颜需求的人群尤为适宜。

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