清火好吃的家常菜

夏季养生食谱有哪些?夏天天气炎热,导致很多人都没有什么食欲,但饭还是一定要吃的。今天小编给大家推荐几款非常适合夏天吃的夏季养生食谱,有开胃、生津的功效。现在就与小编一起来学习夏季食谱大全的方法是怎样。

夏季菜谱家常菜做法

蒜蓉蒸茄子:

曾经有试验从茄子中提取的一种物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等取得了良好的效果。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。

制作方法:茄子2根,去皮,将茄子切成10厘米左右的长条,蒜末、生姜末切好备用。将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。锅中倒入少许底油,加入蒜末、姜末翻炒,等蒜末、姜末变色后,加入生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味。茄子蒸好后,倒出蒸盘里的水分,然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。

蜂蜜苦瓜:

苦瓜中的一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞的作用,能够杀死癌细胞或其他不正常的细胞。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

制作方法:苦瓜1根洗净,削成薄片,将苦瓜片加冰块放入保鲜盒中冷藏1个小时,取出苦瓜放入盘中,浇上蜂蜜即可食用。

海带冬瓜排骨汤:

海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带能选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出。海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

制作方法:排骨200克洗净用滚水焯一下去除血水,捞出控干水分备用。冬瓜100克带皮切小块,海带100克打成结洗净备用。锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块,倒入排骨、料酒、盐,大火煮开后转小火炖1个小时,加入冬瓜和海带结,煮至冬瓜变透明即可食用。

红薯小米粥:

红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。红薯中的一种物质被发现能够预防肠癌和乳腺癌的发生。

制作方法:水发银耳1朵,红薯1个,切成小块,将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。

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