厨房的这些食物真的很神！
1.蒜
外面买回家的卤味，在吃之前拍两瓣蒜拌一拌已经是常识了吧。大蒜除了有杀虫的能力，还有一个鲜为人知的本领：消积滞。没错，大蒜能治疗消化不良，尤其是食欲不振和消化积滞。下次出门吃自助吃得撑到难受，就不用四处找山楂了，掰两瓣蒜搞定！推荐在掰蒜之前再嚼两粒花生米，可以去掉口中的蒜味。
2.香菜
香菜是厨房里常见的一种绿色蔬菜，爱吃它的人和讨厌它的人一样多。香菜是个好东西啊，它不仅能治感冒，还能治疗脱肛，还能治疗痘疹和开胃。当然，也是因为味道过于辛香走窜，和大蒜一起被不少人“嫌弃”。
3.芹菜
研究发现，芹菜含有“四氯苯酞”化合物，能降低胆固醇。另外，大家对芹菜中的细丝一定不陌生，这就是膳食纤维，可促进胃肠蠕动，排出肠道垃圾。从这两点来看，芹菜可以当之无愧地称为“血液和肠道的清道夫”。不仅如此，芹菜还富含矿物质、维生素C和酚酸，有助于人体抵抗流感、减轻过敏、预防癌症。
4.肉桂
德国一项针对2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低约10%的血糖、约13%的胆固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病发作的风险。肉桂是一味性温的中药，国外已将肉桂作为原料生产膳食补充剂。寒冷的冬天，将肉桂代茶饮用，养生效果很好，但一天摄入量最好不超过4克。
5.姜
姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。美国迈阿密大学最新研究发现，生姜提取物能显著缓解炎症、减轻膝盖关节炎疼痛，每天食用1盎司（约30克）生姜就能起到显著的止痛效果。另外，生姜还有杀灭流感病毒、抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。姜的食用方法丰富多样，可以炒菜、腌肉、煮泡姜茶等。生活中，容易晕车、晕船的人可以含在嘴里食用片状姜，可以缓解呕吐、头晕、冒冷汗等不适。
6.辣椒
辣椒含有丰富的B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等多种维生素，且维生素C的含量比橙子和柠檬还多。发表在《英国营养学杂志》上的研究发现，吃饭时喜欢加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪要少得多，身材更苗条。美国南卡罗来纳大学的研究指出，辣椒中的姜黄素有助于肌肉在运动后的恢复，可促进肌肉健康。辣椒还含有植物中最强的抗氧化剂之一番茄红素，具有显著的防癌作用。
7.花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是家庭必备的调味品。它有定麻的味道，能增添香辣味并去除腥膻的气味，是调料“十三香”之首，被称为“调味之王”。同时，花椒也是一味中药，在《神农本草经》中被归为中品。花椒味道辛热，有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“花椒坚齿，能使人乌发、明目，长期服用有助于改善肤色，延缓衰老，增加寿命，保持精神状态。”现代医学研究证实，花椒含有挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
8.芥末
芥末辛热且无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消化等。芥末香辣的味道可以刺激唾液和胃液的分泌，有增加食欲的功效。它还具有解毒的功能，能解毒鱼蟹等的毒素，所以在生食三文鱼等生鲜食品时常常会配上芥末。
9.食醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在当地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以增加食欲，又可以抑菌，可以说是一举两得。
10.八角
八角是制作冷菜和炖、焖菜肴中不可缺少的调味品，其调味效果超过其他香料。它也是制作五香粉的重要原料之一。八角的果实和种子都可以用作调料，并被中国传统医学用作药物。中医认为，八角具有强烈的香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
11.胡椒
胡椒是最常见的调味品之一，在餐桌上经常可以看到它和盐放在一起。甚至可以用胡椒替代盐。胡椒特别适合肥胖的人食用，因为它有助于促进新陈代谢，还能起到排除肠道气体的作用。它可以刺激唾液、胃液和胰液的分泌，促进消化高脂肪食品。
12.陈皮
陈皮味道芳香，辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主要用于脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多等症状的治疗，还可以治疗乳腺肿瘤初起。