夏天降火汤

进入夏季,天气炎热,容易引发上火,降火成为夏季养生的重要环节。夏季我们该如何降火呢?喝汤是一个不错的选择。下面为大家推荐几款夏季降火汤,有清热降火、清肺补虚等功效,帮助大家度过一个健康的炎夏。

白鲫煲枸杞头汤

材料:白鲫、枸杞头、姜、陈皮、油、盐。

做法:洗净宰好的白鲫,刮去腹内黑膜,沥干水分;热锅,用一小块拍裂的姜擦拭一遍锅,放两汤匙油,将白鲫两面煎至微黄;将枸杞头洗净,陈皮用水泡软后刮去白瓤,将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料用武火煮沸,转小火煲一个半小时,加盐调味后饮用。

功效:清热降火,清肺补虚。

冬瓜苡仁汤

材料:冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚、苡仁四钱、芡实三钱。

做法:冬瓜去皮,用生晒蚝豉,瘦肉原件洗净,加上各药材,放四至五碗水,煲三小时。

功效:适用于身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者。以上各症者,每星期饮用一次,会有显著效果。

菠菜银耳汤

材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。

做法:菠菜洗净切段,用开水稍微焯一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即可。

功效:生津润燥,通便去火。

甘蓝宁心汤

材料:甘蓝150克,百合干、莲子肉各20克,红枣、冰糖各15克,葱、姜、盐、香油少许。

做法:甘蓝洗净,切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净,清水浸泡1小时。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内,加适量清水煮沸至熟软,加入甘蓝块煮沸,淋入香油即可食用。

功效:润肺化痰,消除疲劳。

冬瓜荷叶汤

材料:冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。

做法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶洗净扎好,瘦肉成块放入煲中,加入六碗水,煲两小时即可。

功效:冬瓜是夏天的瓜菜之一,具有利水去湿去暑的效果,瓜味鲜甜。夏季是荷叶的旺盛生长期,具有清热解毒、除烦通窍的功效,加上瘦肉煮成的汤具有荷叶香味和瘦肉鲜味,瓜的甜味更是非常可口。

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