冬季养生食疗方

冬季养生食谱有哪些?冬季是一个享受美食的季节,各式各样的美食让你垂涎三尺。谁能经得住美食的诱惑呢?冬季进补当然也不能放过美食了。饮食进补是最健康营养的方式,是众人的绝佳选择。大家都知道美食进补,但是你知道冬季吃什么进补吗?冬季适合吃什么呢?下面为大家精选了三款美味食谱,让你享尽美味更健康,一起来看看吧。

蜜汁南瓜

材料:南瓜(squash),银耳,蜂蜜,白砂糖,冰糖,少许盐

做法:

1. 银耳提前泡发,择去根部。

2. 加少量水,电高压锅上汽后压半个小时。自然放气后开盖加冰糖调味。

3. 南瓜去皮去籽切成等长的长方体。

4. 切好的南瓜码在盘子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一点点盐吊出糖的甜味,冷水上锅,水开后蒸8-10分钟即可,取出装盘配着银耳一起吃,甜滋滋的。

富贵红烧肉

材料:五花肉,鹌鹑蛋,西兰茶,土豆,大葱,八角,香味,植物油,白糖,生抽,老抽,蚝油,盐

做法:

1. 猪肉洗净切块,然后烧开水后倒入去渣下再用冷水过一下。

2. 鹌鹑蛋倒入烧开的水中煮熟后,剥掉蛋壳,然后用刀尖在上面划几刀。

3. 大葱切片。

4. 土豆去皮切小块,然后用开水稍微焯一下。

5. 西兰花剥开清洗干净,煮开水后,倒入西兰花,加入1茶匙盐和1汤匙油,煮熟后沥干水分摆入盘中。

6. 热锅,加入2汤匙的植物油,倒下五花肉,翻炒一下。

7. 随后,加入白糖2茶匙翻炒肉身稍变焦黄色后,再加入生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,大火翻炒几下,让肉均匀上色。

8. 加入大葱翻炒。

9. 依次倒入土豆和鹌鹑蛋,翻炒一下。

10. 加入没过材料的水,再撒下2个八角和两片香味,1茶匙的盐,然后盖锅小火焖煮至汤汁变稠即可。

宫保虾球

材料:海虾,蛋白,干淀粉,花生,豌豆,葱段,干红辣椒,温水,花椒,蒜末,酒酿,高汤或清水,花椒,干红辣椒段,酱油,米醋,盐,生抽,白糖,香葱段,水淀粉

做法:

1. 干红辣椒在温水中浸泡10分钟,沥水后剪成0.5cm宽的小段。中火加热炒锅中的油至5成热,转小火爆香辣椒段。

2. 然后倒入花椒和蒜末炒香。

3. 依次加入酒酿、高汤或清水、生抽。

4. 倒入白糖。

5. 加入水淀粉,翻匀后关火。

6. 将锅里的汁盛在小碗里,撒少许香葱段。宫保汁就做好了!

7. 海虾剥壳,虾尾留在上面。

8. 用刀在虾背上划开2-3mm深的口子,取出虾线。

9. 用厨房纸擦干表面的水分。

10. 在虾仁中加入蛋白和干淀粉,用手抓匀。

11. 烧热油锅,油升至五六成热(150度左右)时,下入虾仁。

12. 7-8秒后,炸至微微变色,即可捞出来备用。

13. 花生也在热油中炸至7-8成熟。

14. 净锅中烧热少许底油,小火炒香花椒和干辣椒段,倒入调好的宫保汁大火烧开。

15. 待锅里的汤汁收浓时倒入虾仁、豌豆和葱段翻匀。

16. 滴入少许提鲜酱油,放入炸好的花生米,沿着锅边倒入米醋,加少许盐即可。

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