海苔中富含大量的营养物质，经过调味加工之后，可作为休闲零食单独食用。口感独特，味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，海苔的营养价值有哪些呢？下面就为你详细解答。
海苔的营养价值
1.增强记忆力
海苔中含有丰富的维生素，其中维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，可以增强记忆力，特别适合正在生长发育的人群。
2.防治肿瘤
海苔中的藻胆蛋白，具有降血糖和抗肿瘤的作用。其中的多糖则具有抗衰老、降血脂和抗肿瘤等多方面的生物活性。
3.抗衰老
海苔中的矿物质含量丰富，如钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等。其中，含碘和硒的量尤其高。这些矿物质不仅有助于维持机体的酸碱平衡，促进骨骼和牙齿的生长，还能延缓衰老的过程，对儿童的生长发育也有益处。
4.治疗甲状腺肿大
海苔富含碘，可有效治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大，并具有软坚散结的功效，对其他郁结积块也有帮助。
5.治疗水肿
海苔中含有一定量的甘露醇，作为强效利尿剂，可用于辅助治疗水肿。
以上就是海苔的营养价值的相关介绍。其实，海苔就是紫菜经过烤制后添加油脂、盐和其他调料，具有质地脆嫩、入口即化的美味食品。