公蟹和母蟹其实都好吃，公蟹好吃还是母蟹好吃要依据每个人的口味。有的人喜欢吃公蟹，有的人喜欢吃母蟹。公蟹吃膏、母蟹吃黄。喜欢肉质饱满、嚼着有弹性的可以吃公蟹；喜欢肉质细嫩、味道鲜一点的可以吃母蟹。另外要根据月份来看，农历九月雌蟹蟹黄饱满味道鲜美，母蟹最好吃；农历十月吃公蟹，蟹膏最厚实，蟹肉最多最饱满。
公蟹和母蟹的区别
1、公蟹
公蟹的肚子下面有一个细三角形的盖，而且很紧地贴在肚皮下面。公蟹比母蟹长得要慢，到了十月份的时候，公蟹的脂肪才会渐渐堆积起来长成蟹膏。剥开蟹壳可以看到白色的黏黏的物体就是蟹膏，公蟹煮熟之后蟹膏会变成半透明状。蟹膏越多说明公蟹越壮实。
2、母蟹
母蟹的肚子下面是一个宽大的盖，盖边上有一圈毛，用筷子可以将蟹盖掀起来。在农历九月的时候，母蟹的消化腺和卵巢长成蟹黄，以准备过冬和繁殖生育的需要。剥开蟹壳可以看到一团黄色的黏性物质便是生蟹黄，煮熟之后蟹黄会变成红色。颜色越深说明蟹越壮实。
吃螃蟹的注意事项
1.不能吃生蟹、死螃蟹。
2.螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器不能吃。
3.隔夜的剩蟹不能吃。
4.螃蟹不能与柿子同时食用。
5.寒凝血瘀性疾病患者不能吃螃蟹。
6.服用中药荆芥时不能吃螃蟹。
7.螃蟹不能与梨、香瓜、花生仁同时食用。
8.吃螃蟹时不能同时喝啤酒。
9.不能和泥鳅同时食用。