1.晚上吃姜：等于吃砒霜
古人说：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”是有道理的。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还具有抗菌作用。
早上适量食用姜有利于阳气升发，对健康有益。但晚上食用姜会使人上火，劳命伤身，因此不宜吃。
2.晚上忌吃油腻食品：三高人群尤其要控制
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还包括一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品进食后会增加肠胃、肝脏、胆囊和胰腺的负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量。三高人群尤其需要严格控制油腻食品的摄入。
3.晚间不宜吃易引起胀气的食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。例如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅会导致肠胃不适，还会影响睡眠。因此，晚间也应尽量避免食用这类食物。
4.晚餐后的甜品：是禁忌
很多人喜欢在晚餐后吃甜品，觉得这样一餐才算完整。然而过度甜腻的食物容易给肠胃带来额外负担。
此外，甜品中的糖分在休息状态下很难分解，从而转化为脂肪，容易导致肥胖。长期下来，还可能引发心血管疾病。
5.晚上避免过多摄入高钙食品：易引发结石
晚上进餐不宜食用含钙量过高的食物，例如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏相继进入休息状态，高钙食物中的钙质容易在肾脏和尿道中积聚，引发结石。
6.肝火旺的人：晚上不宜喝牛奶
晚上喝牛奶会导致肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，并会使人感到口干舌燥，想要半夜起来喝水，从而影响睡眠。牛奶本身也是一种过敏原，晚上喝牛奶还容易导致消化不良等问题。
许多人的工作节奏很快，只有到了晚餐时才能好好享受一顿饭：高蛋白、高脂肪、高热量的饮食搭配，有时还加上酒和饮料，但蔬菜的摄入很少。这样吃得太多、太饱，将会损害你的健康。不仅会面临肥胖的困扰，还会影响睡眠质量，长期下去还可能引发急性胰腺炎、糖尿病、冠心病、慢性肠炎甚至肠癌。
一日三餐对于人体很重要，要合理安排各餐的饮食品质，太少或太多都是有害的。晚餐以八分饱为宜。