关于桑葚的知识

你知道吗?桑葚这种毫不起眼的小野果,养生功效却非常好!因此民间一直都有“四月桑葚赛人参”的说法!找个风和日丽的午后,跨上小篮子去郊外采摘桑葚吧!

1、增强免疫力

桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效补充人体血液容量,迅速补充营养,促进造血功能,增强机体免疫力。

2、促进消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,健脾胃,增强肠蠕动。

3、乌发

桑葚含大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。

4、养肾

桑葚与枸杞子或何首乌配用,可治疗肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者也可经常食用桑葚或桑葚蜜。

桑葚所含的脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸和油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,预防血管硬化等。

5、软化血管

桑葚所含的脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸和油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,预防血管硬化等。

6、减轻失眠

桑葚可以治疗神经衰弱,失眠和健忘等症状。具体药方是:桑椹子30克,酸枣仁15克,水煎服,每晚1次。

7、治疗便秘

桑椹还可以治疗便秘,具体药方是:桑葚子30克,蜜糖30克,水煎服,每日1次。

桑葚原来这么神奇!除了洗干净直接食用,它还可以用来泡酒喝!夏天的时候泡上一杯,真是清凉爽口呢!

食谱推荐:桑葚泡酒

制作桑葚酒需要注意的是要彻底清洗桑葚。有人认为桑葚没有农药所以不用清洗,但实际上这是一个误区。可以将桑葚放入盆中,加入白面,顺时针方向搅动桑椹,然后用流动的水冲洗即可。

食材:

成熟桑葚500克

步骤:

1、将桑葚用水清洗,然后放入玉米淀粉中,用凉水浸泡,几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能起到消毒和去污的作用。

2、将洗净的桑葚沥干水分,放在阴凉处晾干。最好使用50度以上的白酒,一斤酒用三两桑葚。如果使用黄酒,一斤黄酒用半斤桑葚。

3、桑葚泡酒,泡上一个月,就可以饮用了。

适应人群:

1、贫血或关节炎、风湿性疼痛、神经疼痛、筋骨疼痛的人

2、治疗肠燥便秘、大便干结、阴虚水肿、小便不利的人

3、滋补心、肝、肾、血类疾病引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软的人

4、适宜于老年体弱、气血虚亏的患者,如口干舌燥、咳嗽多汗、身热唇灼、痰粘稠黄、声音嘶哑等

5、适用于糖尿病、肺胃燥热者,能止嗑、化痰、清胃火、散风热

6、用于降血压、降血糖、改善血管硬

禁忌:

桑葚性质偏寒,所以脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜食用。

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