世界最辣的辣椒产自哪里

世界上最辣的辣椒品种

1.特立尼达莫鲁加蝎子

辣椒研究所的专家经过数月的研究后认定,“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒是世界上最辣的辣椒品种。这种辣椒的大小如同高尔夫球。根据斯科维尔辣度检测体系,它的平均辣度超过120万单位,有些果实甚至达到200万单位。

2.娜迦毒蛇

娜迦毒蛇(Naga Viper)是世界上最辣的辣椒之一,来自英国坎布里亚郡的一个小温室。

由于娜迦毒蛇是由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来,因此它的辣度令人难以置信,能够让人泪如泉涌,喉咙犹如火烧,鼻涕流个不停。

3.纳加辣椒

英国多塞特郡的一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒据介绍,培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套。一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味,就会辣出眼泪。一家餐馆的老板说,很多顾客声称特别能吃辣,但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”,因为它实在太辣了,“简直能让大脑停止思维”。曾一度成为最辣的辣椒。

4.魔鬼椒

“印度魔鬼椒”又称“断魂椒”,产于印度东部曾在2007年2月吉尼斯记录认证中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。现在是世界第二辣的辣椒,排名第一的是娜迦毒蛇,其斯科维尔指标达到惊人的1,359,000。

品尝“印度魔鬼椒”时,开始没有明显的辣度,约3至4秒后辣味逐渐增强。

5.涮涮辣

涮涮辣,傣语称“嘛苤胀线”,是全世界最辣的辣椒之一,与印度魔鬼椒不相上下。它属于茄科辣椒属植物,是野生小米辣的一个变种。主要分布于亚热带地区。

大家知道世界上最臭的食物有哪些?

第七名,榴莲

榴莲在泰国享有盛名,被誉为“水果之王”。它气味浓烈,有些人赞其香,有些人怨其臭。因此,在旅馆、火车、飞机和公共场所是不允许携带榴莲的。尽管榴莲有着浓烈的气味,但是只要第一次大胆尝试,你会发现甜美沁心的食味会让你欲罢不能。许多观光客在尝过榴莲的美味之后,都会回味无穷,甚至上瘾。因此,泰国榴莲每年都销往世界各地。

榴莲呈卵圆球形,一般重约两公斤,外面有着坚硬的木质状壳,内部分成数个房间,每个房间里有三到四颗像蛋黄一样大小的种子,共有十至十五颗种子。种子外面有一层软膏,就是果肉,呈乳黄色。它的味道既甜又香。

第六名,番石榴

喜爱热带水果的人对它一定不陌生。在非洲,番石榴的医疗功效早已声名远播。太平洋岛屿的妇女们利用番石榴的果肉做为脸部和身体的乳液。番石榴含有多种丰富的营养素,包括醣类、维生素和矿物质等,使它具有润泽、赋活和保护肌肤的能力。

番石榴具有较高的营养价值和药用价值,含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如果糖、葡萄糖、蔗糖、谷氨酸等。

此外,番石榴还因富含维生素C而备受人们青睐。在长时间的野外科学探险和考察活动中,番石榴粉几乎是必备的物品。它可以及时地补充人体对维生素C的需求量,能有效地避免因为维生素C缺乏而引起的疾病。此外,番石榴还广泛应用于食品加工行业,主要目的是为了增加食品中的维生素C含量,使食品的营养得到强化和提高。

第五名,臭豆腐

中国的臭豆腐闻起来臭,但吃起来香。对于一些人来说,他们敬而远之;而对于一些人来说,吃臭豆腐成了一种嗜好。实际上,臭豆腐属于发酵豆制品。在制作过程中,不仅会产生一定的腐败物质,而且容易受到细菌污染。从健康角度考虑,还是不要多吃为好。

研究证明,豆制品在发酵过程中,会产生甲胺、腐胺、色胺等含胺类物质,以及硫化氢。这些物质具有特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间过长,还可能与亚硝酸盐反应,生成致癌物质亚硝胺。

尽管臭豆腐在制作过程中相当复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几个步骤,但它的制作过程要求一直在自然条件下进行。并且对温度和湿度的要求非常高。一旦控制不好,很容易受到其他细菌的污染。这可能导致胃肠道疾病,严重时甚至会导致肉毒杆菌大量繁殖,生成一种有毒物质——肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素,毒力极强。近年来曾经报道过臭豆腐中毒事件,就是由这种毒素引起的。

当然,臭豆腐也并非一无是处。它在制作过程中能合成大量的维生素B12。维生素B12在人体中的缺乏可能导致大脑老化,容易引起老年性痴呆。然而,维生素B12在肉类、蛋类、奶类、鱼类和虾类等许多动物性食品中都有提供。与这些优点相比,臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。

如果真的舍不得臭豆腐,建议在食用时多吃新鲜的蔬菜和水果。它们含有的维生素C可以阻断亚硝胺的生成。

第四名,kiviak

kiviak是加拿大的一种发酵食品。它的制作方法是先准备一个海豹尸体,挖去内脏,然后在这个死去的海豹肚子里放入70-80只海鸟。随后,将其埋起来发酵。最后,不可思议的是,要从鸟的肛门吸食其中的物质。

原来,居住在北极圈内的居民通过食用生肉来弥补蔬菜摄入不足的情况。随着时间的推移,他们开始烧熟肉来食用,从而导致了获取维生素的机会减少。北极圈的居民利用发酵献祭物所产生的丰富营养素,最终获得了维生素的补充。

第三名,鳐鱼片

鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材,最特别的是它会自行发酵,然后散发出强烈刺鼻的氨气(类似于厕所的味道)。因此,导游在吃鳐鱼片时会特别提醒游客,千万不要深呼吸,否则很容易发生意外。

然而,尽管鳐鱼味道很臭,但当地人却热爱它,视其为婚丧喜庆等重要节日的必备美食。据说,它的臭味是第二名kiviak的5倍,纳豆的14倍。

第二名,腌鲱鱼罐头

对于瑞典人来说,每年夏末秋初是一年中最美好的时光。此时,天空湛蓝、微风和煦、阳光充足。而瑞典人最喜欢的美食之一,也是世界上最臭的佳肴之一——瑞典腌鲱鱼也在这个时候悄然上市。

瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道略带酸味的罐装食品。每年4月至6月,当鲱鱼产卵时,渔民们会打捞数百吨的鲱鱼,为腌制鲱鱼做好准备。制作瑞典腌鲱鱼的独特之处在于它的自然发酵。为了保证鲱鱼在发酵过程中不会腐烂变质,制作者总是将刚打捞上来的鲱鱼放入浓盐水中用文火煮一下,然后装入罐头中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了将近300年,当初渔民们之所以想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,主要是出于节省盐的考虑。

第一名,Tex Mex

作料在世界各国的美食中占据着重要地位。西班牙有很多作料种类,其中一种作料对于中国人来说非常陌生且难以接受。这种作料的西班牙语名字叫“Tex Mex”,中文发音应为“忒科斯美科斯”。这种作料最显著的特点就是“臭”,但它的臭味既不同于奶酪的臭味,也不同于中国的臭豆腐。它的臭味特点就是“狐臭”(腋臭)。

在西班牙的餐厅和普通家庭里,空气中经常弥漫着这种狐臭味的作料。据一位西班牙厨师介绍,这种作料主要用于各种肉类和生菜。在炸猪排和牛排等西班牙料理中,通常会在肉的表面涂抹一层厚厚的狐臭味作料。有时,在色拉中也会搅拌这种作料。

结语:以上就是为大家介绍的世界上最辣和最臭的食物排行榜。这些食物的辣度和臭味超出了你的想象。如果你不相信,可以亲自尝试。但小编要提醒你,请量力而行。

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