感冒 白菜

白菜是冬季餐桌上非常常见的蔬菜之一。白菜有很多的吃法,但你知道怎样吃白菜最养生吗?今天小编就给大家推荐几款白菜的养生吃法,不仅开胃消食,而且还有效抗感冒。下面就跟小编一起去尝试几款白菜的养生做法吧。

1、醋溜白菜心

备料:白菜心、酱油、香油、湿定粉、葱姜末、味精、醋。

制作:1. 将菜心切片,用温水泡开海米。2. 起炒锅,用武火将油烧热,加入葱姜末烹锅,再加入白菜炒炒,再加入海米(连原汤)、酱油快速炒匀,加入醋,勾芡,再加入味精,颠翻几下,淋上香油即可。

功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。

2、海米烧白菜

备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇、葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作:将白菜洗净,顺切成长条,再改刀成段,冬笋切片,香菇切成两半。

起炒锅,将色拉油烧至六成热,加入白菜炸炒,倒出,控净油。重新起炒锅,用慢火熬炼肥猪油出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加入冬笋、香菇炒炒,再加入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加入味精,淋上香油即可。

功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。

3、凉拌白菜心

备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作:选用结实的大白菜心,细细切成丝;大葱葱白顺切成细丝。加入虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。

功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。

4、素炒白菜帮

原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。

制作:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。将白菜顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸厚片。起武火,加入姜丝煸炒锅,最好达到内外起火的火候。随即放入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加入味精即可。

饮食宜忌

1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

2、腹泻者尽量忌食大白菜。

3、气虚胃寒的人忌多吃。

4、切大白菜时宜顺着纹理切,这样大白菜更易烹饪。

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