中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可用于防治疾病，又经济实惠，且无副作用。
芝麻：
芝麻可润肠通便，活血养颜，生发黑发，还有促进健脑和增强记忆力，延缓衰老的作用。芝麻中含有防止身体发胖的物质，在节食减肥的同时，搭配芝麻食用，可以改善粗糙的皮肤。
黑米：
黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。
黑豆：
黑豆是一种清凉滋养壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血有很好的疗效。每天食用一些黑豆粉，搭配芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。
红枣：
红枣含有丰富的维生素C，具有补气血、健脾生血的作用。经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜。
小米：
小米能益肾和胃、清热补虚、安神健胃。小米中所含丰富的色氨酸，可以轻松被人体吸收。色氨酸促使分泌色氨酸代谢产物五羟色氨酸，有促进睡眠和血清素的作用，是很好的安眠健胃食品。
高粱：
高粱能温中涩肠、止泻、利小便、健脾益中、补气、清胃。对小孩消化不良、成年人脾胃气虚等现象有显著的治疗功效，对身体有着非常好的作用。
薏米：
薏米能清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓解肠胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿的人食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑和粗糙的皮肤等问题。
芡实：
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛和膝关节痛等症状。此外，芡实还可以健脾胃、补脾生血，使人听力明朗、肌肤美丽，抵抗衰老。
荞麦：
荞麦能益气力、开胃健肠、清热解毒。医学临床中常用荞麦来防治高血压、脑卒中、动脉硬化、肾炎等疾病。荞麦中的大豆酸能降低胆固醇和血脂。
黄豆：
黄豆能健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血。黄豆可预防和改善乳腺癌、前列腺癌，改善妇女更年期症状和骨质疏松症，保持血管弹性，改善缺铁性贫血、神经衰弱等症状。
燕麦：
燕麦能补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病和便秘有很好的改善作用，也可以抑制胆固醇，调理病后体虚，预防心血管疾病，保持血糖稳定。
核桃：
核桃富含维生素E，具有抗氧化、抗衰老的作用。核桃主要含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防血管硬化。核桃有益于大脑健康，常吃可以润滑血管，保持黑发和细腻光滑的皮肤。（一斤核桃仁的营养相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶）
糙米：
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，可以预防脚气病和排除体内毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的3%，但却含有70%的微量营养物质和抗性物质，尤其是维生素B1。因此，糙米更适合婴儿、糖尿病患者以及希望保持苗条身材的人食用。