阿胶怎么吃
1、阿胶梨蜜汤：将一个或两个梨切成小块，加入水中煮沸，然后加入12克阿胶小碎块，用筷子反复搅拌溶化，再加入50克白糖或冰糖和50克蜜。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病无痰等症状。
2、阿胶羹：用250克阿胶碾碎后，加入250毫升黄酒浸泡1-2天，加入250克冰糖和200克水，蒸1-2小时后，加入炒香的黑芝麻和碎成豆粒状的核桃仁，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时后入凉成冻，放入冰箱保存。每天早晚各服用一匙，将阿胶羹放入碗中加入开水，连吃带喝，味道香甜可口。这种方法可补血益肾，乌发养颜，润肠通便。
3、阿胶鸡蛋汤：将5-10克阿胶小碎块用一碗开水化开，将鸡蛋打匀后加入阿胶液，煮成蛋花，然后加入适量蜂蜜调味。每天早上醒来后服用一次，可治疗阴血不足、胎动不安、烦燥不宁、虚劳咳嗽等症。
4、其他方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。
阿胶糖液怎么吃
阿胶怎么吃？可以制作成阿胶糖液来食用。首先将阿胶块砸碎，取6-10克放入碗中，加入足够量的开水。由于阿胶较难溶化，必须用筷子反复搅拌直到完全溶化，然后加入白砂糖（也可使用冰糖或红糖）或蜂蜜，搅拌均匀即可食用。适用于缺铁性和营养性贫血、失血过多、久病耗血、经期不规律等症状。
阿胶粥怎么吃
取100克大米或小米，15克阿胶砸碎后加入50克冰糖，煮成粥。在加入阿胶之前，先将其用开水溶化后再加入粥中搅拌均匀，煮沸即可。注意不要将阿胶碎加入粥中，以免糊底锅。经常食用可补血益肾，强身健体，延缓衰老。
另一种阿胶延年益寿粥的做法是：加入50克花生、30克莲子、30克薏米、50克红小豆、10克桂圆、50克冰糖和15克阿胶砸碎，加入适量水，炖煮一个半小时。经常食用可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
以阿胶为配料的菜肴有哪些
1、阿胶炖肉
做法：取10克阿胶砸碎，100克瘦猪肉，5克陈皮和3克肉桂，加入适量的水，先炖猪肉至熟，然后加入阿胶等材料继续炖化，低盐调味，即可食用。适用于年老体衰，长期食用炖汤效果显著。
2、阿胶排骨
做法：取30-50克阿胶砸碎，加入足够量的排骨，炖熟即可供2-3人食用。有滋阴补血、增强体质、提高抗病力的功效，适用于年老体弱、产后血虚等情况。
3、阿胶鱼
做法：取一条活鱼，加入30-50克砸碎的阿胶，使用微波炉先熬化阿胶，可根据个人口味添加其他调料，炖制时加入阿胶溶液，煮熟即可享用。有健体益智的作用，适用于身体虚弱、浑身酸软无力者。
4、阿胶枸杞鸡
做法：取30-50克阿胶砸碎，加入15克枸杞和一只鸡，煲汤可供3-5人食用。能滋阴补肾，防阴虚肾亏等问题。
此外，在冬天的火锅中加入适量的阿胶碎，可以使汤更加鲜美，营养更全面。