喝牛奶的错误搭配
错误搭配1：牛奶+橘子
橘子中富含大量的维生素C。维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，容易被氧化。而牛奶中含有具有一定氧化性的维生素B2，同时服用会使维生素C被氧化，而维生素B2被还原，导致两者失去效用并且会发生凝固，影响牛奶的消化和吸收。因此，在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子和其他酸性水果。
错误搭配2：牛奶+米汤
牛奶含有维生素A，而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物，含有一种脂肪氧化酶。如果用米汤等淀粉类食物拌牛奶，脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A。婴儿主要依靠乳类食品摄取维生素A，长期摄取不足会导致发育迟缓、体弱多病。因此，应将牛奶与米汤、米粉分开食用，以防营养素受损。
喝牛奶的错误搭配
错误搭配3：酸性类果汁+牛奶
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度低于4.6时，大量酪蛋白会发生凝集、沉淀，难以消化吸收。严重时可能导致消化不良或腹泻。因此，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料（如酸梅汤、桔汁、柠檬汁），最好在饮用两者之间相隔一个小时以上。
错误搭配4：牛奶+金针菇
金针菇营养丰富，但是与牛奶一同食用会导致消化不良。所以在食用完金针菇后等待一个小时再喝牛奶效果更好。
喝牛奶的错误搭配
错误搭配5：牛奶+药
牛奶会明显影响人体对药物的吸收。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物浓度在相同时间内较非牛奶服药者明显降低。牛奶中的钙和镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服用药物前后1小时内最好不要喝奶。
错误搭配6：牛奶+钙粉
牛奶和钙粉混合在一起会发生沉淀反应，影响钙和蛋白质的吸收。为此，钙粉可用温水冲泡，最好与牛奶食用相隔一个小时以上。
喝牛奶的错误搭配
错误搭配7：牛奶+韭菜、菜花、西兰花
韭菜、菜花、西兰花这些蔬菜中富含草酸，而草酸会影响牛奶中钙质的吸收，从而达不到补钙的效果。所以，在食用这些蔬菜后等待一个小时再喝牛奶较好。
错误搭配8：牛奶+糖
喝牛奶时不要再额外添加糖，尤其是在牛奶加热的情况下。牛奶中的赖氨酸在加热的过程中与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。如果需要加糖，最好等到牛奶煮好后稍凉后再放糖。
喝牛奶的常见误区
1.牛奶越浓越好
有人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的观点。
过浓的牛奶指的是，在牛奶中加入过多奶粉而减少了水的比例，导致牛奶浓度超出正常标准。婴幼儿常饮用过浓的牛奶会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食。对于婴幼儿来说，过重的负担会对身体造成伤害。
2.加糖越多越好
有些人认为不加糖的牛奶不易消化，因此喜欢加糖。加糖是为了增加牛奶中的碳水化合物供给的热量，但是应该控制加糖的量，一般每100毫升牛奶加5～8克糖。
对于加糖，最好选择蔗糖。蔗糖在进入消化道后会被消化液分解成葡萄糖，然后被人体吸收。葡萄糖甜度较低，过多摄入容易超过规定范围。
3.用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，但喂食婴儿时需谨慎。酸奶中的乳酸菌生成的抗生素能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能。尤其对于患有胃肠炎的婴幼儿和早产儿来说，喂食酸奶可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
4.牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖会发生焦化反应，产生焦糖，可能引发癌症。此外，煮沸后牛奶中的钙会结成磷酸钙沉淀，降低了牛奶的营养价值。