红烧鸡炖土豆的做法窍门

食材

  • 鸡半只
  • 土豆1个
  • 葱一段
  • 蒜6瓣
  • 蒜苗2根
  • 胡椒粉适量
  • 盐适量

将鸡切成块状后焯水备用,土豆切成块状备用。

取一锅加入适量的油,等油热后倒入鸡块翻炒至变色。

1放入葱、蒜和干辣椒皮翻炒

放入葱、蒜和干辣椒皮翻炒。

2加入足够的水淹没鸡块

加入足够的水淹没鸡块。

3加入如下图所示的调料

加入如下图所示的调料。

将内容倒入高压锅,再次加水,加入适量的盐,等倒数计时器转到10分钟后转阀。

4待高压锅变为开锅状态后,加入土豆

待高压锅变为开锅状态后,加入土豆。

5加入葱、蒜苗、适量的胡椒粉和盐

加入葱、蒜苗、适量的胡椒粉和盐。

6再焖约5分钟,直到土豆变软

再焖约5分钟,直到土豆变软。此时无需转阀。

7加入刚煮熟的宽拉条面后拌匀即可

加入煮熟的宽拉条面后拌匀即可。

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