孜然羊肉做法家常做法视频

食材

  • 羊肉 500g
  • 淀粉 10g
  • 熟白芝麻 20g

1准备所需要的食材

准备所需要的食材。

2将羊肉洗净后切成粗丝或者条

将羊肉洗净后切成粗丝或者条。

3将羊肉放入生抽和淀粉中拌匀

将羊肉放入生抽和淀粉中拌匀。

4加入适量孜然粒

将适量孜然粒加入羊肉中。

5拌匀后,腌制30分钟

拌匀后,将羊肉腌制30分钟。最好用洗净的手抓匀。

6将香菜洗净并控干水分

将香菜洗净并控干水分。

7锅中烧热适量油,加入羊肉翻炒

烧热锅中的油后,加入羊肉进行翻炒。

8继续翻炒至羊肉变色

继续翻炒至羊肉变色后,加入盐进行炒匀。

9加入适量孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒

加入适量孜然粉、辣椒粉和花椒粉进行翻炒。

10加入熟芝麻继续翻炒均匀

加入熟芝麻继续翻炒均匀。

11将炒好的羊肉盛入已铺香菜的盘子中

将炒好的羊肉盛入已铺满香菜的盘子中。

注意事项

小窍门:将羊肉浸泡在温水中数小时,并每半小时更换水,可以去除部分羊肉的膻味。

小窍门:腌制羊肉时,加入适量淀粉可以使肉质更嫩,但不要加入过多,过多的淀粉会影响肉质口感。

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