柚子皮含有丰富的生物活性成分，其中包括黄酮类、倍半萜类、鞣酸类等。
这些活性成分具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，对肝脏具有保护作用。
研究表明，柚子皮中的柚皮苷等成分可以促进肝细胞再生，帮助修复受损的肝脏组织。
柚子皮还含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠道健康，减轻肝脏负担。
通过食用柚子皮或者泡制柚子皮茶，可以有效改善肝脏功能，减轻肝病患者的症状。
然而，对于柚子皮的食用量和频率还需要进一步科学研究，避免过量导致不良反应。
总的来说，柚子皮作为一种天然的保健食材，对于预防和治疗肝病具有一定的辅助作用，但在食用时仍需注意适量。