血色素是指血液中携氧的主要蛋白质，低血色素可能是因为缺铁引起的。缺铁会导致贫血，出现疲劳、头晕、心慌等症状。因此，合理饮食是提高血色素水平的重要方式。
以下是一些能够快速补充铁元素、提高血色素水平的食物：
1. 红肉：牛肉、羊肉等红肉富含易吸收的血红蛋白铁。适量食用有助于提高血色素水平。
2. 猪肝：猪肝含铁量丰富，是提高血色素的良好食材。可以炒、炖、炒等多种方式食用。
3. 菠菜：菠菜中的叶酸和铁元素丰富，有利于促进血液循环，增加血红蛋白含量。
4. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、铁元素等，是提高血色素的好选择。
5. 豆类食物：豆类如黄豆、红豆等含有丰富的铁元素，可多多食用。
6. 果蔬：柿子、苹果、樱桃等水果，以及西红柿、胡萝卜、苋菜等蔬菜中的维生素C有助于铁元素的吸收，可与铁质食物一起搭配食用。
除了食物，适当的运动也有助于促进血液循环，提高血色素水平。定期进行户外散步、慢跑、游泳等有氧运动，有助于改善贫血情况。
请注意，如果持续感觉乏力、头晕等症状，应尽快就医，进行血常规检查，以明确病因并获得专业治疗建议。
以上是一些能够快速提高血色素水平的食物和建议，希望对您有帮助。