婴幼儿贫血怎么吃?推荐适宜贫血患儿的食物

小儿贫血家长可采取以下措施:

第一,提倡母乳喂养,因为母乳中的铁的生物利用率和吸收率都高于牛奶。4个月后应添加蛋黄、肝泥、肉末、豆粉、煮烂的菜叶等富含铁的辅食。对于有喂养牛奶的小儿,应提早2-3个月添加铁补充剂。在小儿时期,每天所需的铁量为10-15毫克。当每天提供的食物中铁含量无法满足这个需求时,应通过补充铁的药物来摄入。

第二,掌握科学喂养技巧。供给的食物应结合小儿的年龄和消化功能等特点。营养素要全面,数量和比例要适当。食物不宜过于精细、过多含糖、过于油腻或调味品过于浓烈,也不应过于刺激。食物的种类应多样化,烹调时不能破坏营养素,并且要做到色香味俱佳,以增加小儿的食欲。

第三,要多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。缺乏蔬菜和水果中的B族维生素(叶酸、维生素B6和B12)和维生素C同样会导致贫血。B族维生素的主要作用是促进造血系统的成熟和血红蛋白的合成,缺乏会导致血红蛋白无法正常合成。而维生素C能帮助食物中的铁与血液中的运铁蛋白结合,促进铁的吸收利用,缺乏会导致即使摄入充足的铁,也无法吸收和利用。因此,多吃蔬菜和水果对预防贫血至关重要。

饮食调理贫血的方法:

各种瘦肉:虽然瘦肉中的铁含量不太高,但其利用率与猪肝相当。而且购买和加工都比较容易,小孩也喜欢吃。

鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁量为7毫克,尽管铁的吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得且食用和保存方便,而且还富含其他营养素,因此是一种较好的补铁食品。

动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液中的铁利用率为12%。如果注意清洁卫生,将其加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血来说,是一种经济实惠而方便的食品。

黄豆及其制品:每100克黄豆及黄豆粉中含铁量为11毫克,人体吸收率为7%。相比米、面中的铁,黄豆的吸收率要高得多。

芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种非常好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁量为58毫克,同时还富含钙、磷、蛋白质和脂肪。将其添加在婴幼儿食品中,深受孩子们喜爱。

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