冬季肠胃变得脆弱，容易出现问题，很容易引发胃病，那如何调理更健康更安全？当然是从饮食上入手啦，那调理肠胃的饮食搭配有哪些呢？今天小编给大家推荐四款食谱，帮你全胜保护胃部健康，一起来看看吧。
冬天调理肠胃吃什么
一、白灼鹅肠
材料：制净鹅肠500克，红椒丝20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蚝油1茶匙。
做法：
1.鹅肠切成10cm的段，放入加盐的沸水中焯水至刚熟，捞出备用；
2.加入红椒丝、绿椒丝、香油拌匀并铺在盘中，米椒粒、蒜粒、调料混合成调料碟搭配上即可。
二、香素肠
材料：胡萝卜300克，北豆腐200克，干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克。
做法：
1.将腐竹泡发后剖开切成丁；
2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改成小丁，经过沸水焯水后捞出；
3.将腐乳、豆腐捣成泥状，加入香油、花生酱调匀制作成做料坯备用；
4.将锅放在火上，加入200毫升鲜汤，放入胡萝卜丁和腐竹丁，加入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨至透味后出锅备用；
5.先用干豆腐展开，涂上做料汁，再用胡萝卜丁和腐竹丁摆放整齐，从怀里卷紧，用纱布包好，如法重复卷起10次，备用；
6.放入蒸笼中蒸20分钟后取出，冷却后取掉纱布，切成薄片装盘即可。
三、糖醋萝卜
材料：大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100g，盐10g。
做法：
1.准备食材。
2.将萝卜削皮，切成约1cm厚的片，形状随意。
3.将萝卜片切成扇形，切好装入大容器中。
4.放入适量的盐。
5.搅拌均匀，静置。
6.半小时后，因为细胞渗透压的关系，盐会抽出萝卜里的一些水分。
7.这时，萝卜片会变得柔软。
8.倒入白醋，将萝卜完全浸泡。
9.倒入白糖，略微搅拌。
10.封上保鲜膜，放在阴凉处。
11.第二天即可享用。
四、香蕉巧克力松糕
材料：黄油50克，细砂糖40克，盐1/8小匙，全蛋(约110克)2颗，低筋面粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮净重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用于表面装饰)30克。
做法：
1.提前将黄油软化至室温，加入细砂糖搅打至松发。
2.打至松发后，分别加入1/2全蛋液拌匀，再加入剩下的半个蛋液搅打均匀。
3.加入过筛后的面粉和泡打粉。
4.加入切碎的香蕉，最后加入巧克力豆。搅拌均匀。
5.将面糊倒入纸杯中，填满7-8分，表面撒上巧克力豆。
6.预热烤箱至180度，放在倒数第二层，上下火烤制20分钟。