那么问题来了，春季养生养颜从何做起?
当然是多吃蔬菜!
春天是万物复苏的季节，此时的蔬菜种类比较齐全。今天小编与你分享春季如何选择蔬菜，可以发挥其最大的养生功效!
莴笋：清热降火
莴笋含有丰富的钾，有助于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛的症状。此外，莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐和维生素的含量较丰富，尤其是烟酸的含量较高。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病患者食用莴笋可改善糖的代谢功能。
食用禁忌：
李时珍引彭乘语云：“莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。”意思是莴笋吃多了会使人眼睛模糊，所以有眼疾的人尽量少吃。
清炒蒜蓉莴笋
春笋：缓解便秘
竹笋一年四季都有，但春笋味道最佳。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。它含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体所需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，经常食用有助于消化和预防便秘。所以春笋是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含粗纤维的营养美食。
食用禁忌：
新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高，但它性寒、味甘，且含有较多的粗纤维，过量食用后很难消化，容易对胃肠造成负担，特别是已经患有胃肠道疾病的人不宜大量食用。
春笋炒虾仁
韭菜：保护阳气
俗语说“春初早韭，秋末晚菘”，意思是指初春早生的韭菜是最可口的。春天吃韭菜能够补充和保护人的阳气，还可以具有杀菌消炎的作用，提高抵抗力。韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
食用禁忌：
胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
韭菜炒鸡蛋
菠菜：稳定血压
菠菜一年四季都有，但春季是最好的季节。春季上市的菠菜对解毒、防止春季干燥有很好的效果。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，所以摄入富含钾的食物有助于降压。
食用禁忌：
由于菠菜中含有较多的草酸，会影响钙和铁的吸收。在食用菠菜之前，最好先用沸水焯烫软化，然后再炒制。
花生核桃仁炒菠菜
荠菜：明目利肝
李时珍在《本草纲目》中说：“荠菜粥明目利肝。”荠菜一直以来都是药食同源的蔬菜，它味道甘平，具有和脾、止血、明目的功效。常吃荠菜可以促进肝气，有助于明目。对于脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处。荠菜也有凉血止血的作用。
食用禁忌：
体弱虚寒的人，尤其是女性，在月经前后很容易出现虚寒症状，所以那段时间最好少吃荠菜。
荠菜猪肉水饺
蚕豆：补钙防癌
四月清明后鲜嫩的蚕豆陆续上市。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
食用禁忌：
中焦虚寒的人不宜食用蚕豆，曾经发生过对蚕豆过敏的人也应避免食用。
葱油蚕豆
想要成为小仙女，那就不要错过春季时令的蔬菜哦!