芋头的功效与吃法 芋头的功效与吃法有哪些

芋头具有补中益气、防治痛风、消肿抗瘤、保护牙齿等功效。芋头含有丰富的微量元素,除了钙、铁、磷、钾、镁、钠外,还含有一定量的氟元素,氟能保护牙齿,预防龋齿。芋头有多种食用方法:冬季可以做成汤,能御寒,夏季可以蒸着吃,清凉爽口。

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芋头的功效与作用

1、增强体质、抗癌

芋头中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力,起到抗癌防癌的作用。

2、补中益气

芋头中丰富的矿物质和黏液皂素能够调节平衡人体微量元素水平,维持机体生理正常,有健脾强胃、补中益气的功效,很适宜脾胃虚弱或体虚的人食用。

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3、提高免疫力

芋头富含蛋白质和维生素及微量元素,经常食用可增强人体免疫力。

4、宽肠通便

芋头中的黏液皂素可在胃肠壁内形成一层保护膜,有润滑肠道的作用。

芋头怎么吃

1、烹煮芋头

芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其他食材的汤汁。

2、油炸芋头

芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味,也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。

3、蒸芋头

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心。

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