茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，营养价值高，富含各种营养元素，可以满足人体的营养需求。下面我们来了解一下茼蒿的营养价值。
茼蒿的营养价值
茼蒿含有丰富的营养物质，除了维生素A和维生素C外，它的胡萝卜素含量也比菠菜高，同时还富含钙和铁。因此，茼蒿也被称为铁钙的补充剂。此外，茼蒿还含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等多种营养成分。
吃茼蒿的好处
1. 帮助减肥
茼蒿的热量很低，而且含有丰富的膳食纤维。多吃茼蒿可以增加饱腹感，同时不用担心热量摄入过多，非常适合想要减肥的人食用。
2. 消肿利尿，降血压
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠和钾等矿物盐，能够调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。同时，茼蒿中还含有一种挥发性精油和胆碱等物质，具有降血压和补脑的作用。
3. 保护视力
茼蒿含有丰富的胡萝卜素，经常食用茼蒿可以补充人体所需的维生素A。对于经常使用电子产品的上班族和学生来说，经常食用茼蒿还可以保护视力，并修复肝脏损伤。
4. 增进食欲
茼蒿中含有大量挥发油，这些物质赋予茼蒿特殊的香味。它们可以刺激唾液分泌，促进食欲，有良好的开胃效果。
5. 预防便秘
茼蒿富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助及时排出粪便和肠道中的有害物质，起到通便、预防便秘的作用。
相信通过以上介绍，大家已经对茼蒿的营养价值有所了解。另外，我们也介绍了吃茼蒿的好处。希望这些信息能对大家有所帮助。