黑米是一种稀有的珍品，被誉为“贡米”、“药米”和“长寿米”，具有特殊的营养价值。尽管黑米营养丰富，但并非适合所有人食用。接下来我们来看看哪些人不适合食用黑米。
1.消化不良者
黑米对于消化功能不良的人要求较高。消化不良者食用黑米后，不仅无法有效吸收其中丰富的营养物质，还可能导致急性肠胃炎等问题。
2.服用四环素类药物者
服用四环素类药物的人禁止食用黑米。黑米中富含的金属离子会与药物结合形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收从而降低疗效。
3.高铜患者
黑米含有大量铜元素，高铜患者不宜食用，以免使体内铜元素进一步升高，影响健康。
黑米的功效和作用
1.补充营养
黑米的碳水化合物和蛋白质含量较高，富含丰富的花青素和矿物质。与普通米相比，黑米的营养成分更丰富。因此，对于需要补充营养的体弱者，可以选择食用黑米。
2.预防动脉硬化
黑米中含有比白米多5倍的黄铜类化合物，可以维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，预防血管破裂和出血，并对预防动脉硬化起到很大的作用。
3.降血压
黑米含有丰富的矿物质，尤其是钾和镁的含量较高，有助于控制血压，降低患心脑血管疾病的风险。
4.减肥排毒
黑米属于糙米，富含纤维素，具有较强的饱腹感，相较于同等量的白米，不容易感到饥饿。黑米富含丰富的营养物质，可以有效提供身体所需的营养，并帮助身体排毒。
5.抗衰老
黑米中花青素的含量很高，花青素是一种优秀的抗氧化剂。尽管加热会破坏部分花青素，但由于黑米花青素含量较高，即使经过烹饪依然富含花青素，可以清除体内自由基，具有抗衰老的作用。
关于不适合食用黑米的人群介绍到这里，还向大家介绍了黑米的作用和功效。希望今天分享的内容对大家有所帮助。