1. 准备材料：银耳（25克）、莲子（50克）、冰糖（适量）、清水（适量）。
2. 将银耳和莲子分别洗净，银耳用温水泡软备用，莲子去心。
3. 锅中加入适量清水，放入银耳和莲子，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至银耳、莲子煮烂。
4. 最后加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，继续炖煮5分钟即可。
5. 关火，盛入碗中即可食用。
温馨提示：银耳莲子汤适合任何时候食用，但尤其适合在秋冬季节或天气干燥时食用，具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。多喝此汤还有助于改善肤色，保持肌肤水嫩。
另外，制作银耳莲子汤时可以根据个人喜好添加适量的枸杞、红枣等其他食材，增添口感和营养。