急性肠炎是指肠道受细菌、病毒或寄生虫感染导致的炎症性疾病，主要表现为腹泻和腹痛。
常见的急性肠炎症状包括：
1. 腹泻：是急性肠炎的主要症状之一，出现大便次数增多，粪便呈水样或泥样，常伴有腹胀。
2. 腹痛：多为腹部绞痛或胀痛，疼痛程度不一，轻者可忍受，重者可能出现剧痛。
3. 恶心和呕吐：部分患者在急性肠炎发作时会伴随恶心，严重时还可出现呕吐。
4. 发热：有些患者会出现低烧或中等度发热，伴有全身不适。
5. 脱水：由于大量液体和电解质在腹泻时丢失，患者可能出现脱水症状，包括口渴、尿量减少、口干、眼窝凹陷等。
6. 其他：有些患者还可能出现食欲不振、乏力、头痛等症状。
如果出现上述症状，应及时就医诊治，避免病情加重。对于急性肠炎的治疗，除了药物治疗外，患者还需要充分休息、补充足够的水分和电解质，避免食用油腻、刺激性食物，以及避免食用生的或未清洗干净的食品。
如果症状持续严重或伴有高热、腹痛剧烈、呕吐无法缓解等情况，应尽快就医，听从医生的建议进行治疗。
预防急性肠炎，可注意个人卫生，避免食用生冷食物，注意饮食清洁，尤其在热天或外出就餐时更需注意。