藏红花是一种珍贵的中药，产量稀少。它具有凉性和重性的特点，可以活血通络、化淤止痛，养血益血，是治疗一切热性疾病的基本药材。它可以用于治疗脑动脉硬化、脑梗、心梗、血脂偏高等疾病。那么，有哪些人不适合食用藏红花呢？
哪些人不适合食用藏红花
1. 月经期女性
由于藏红花对肠道和子宫具有刺激作用，经常食用藏红花可能会导致腹部不适、腹痛、腹泻，甚至出现胃肠出血、腹部绞痛以及月经过多等现象。因此，月经期间不宜食用藏红花。
2. 肠胃疾病患者
胃溃疡或长期溃疡患者不宜食用藏红花。
3. 孕妇
藏红花能引起子宫节律性收缩，增加子宫的紧张性和兴奋性。大剂量的藏红花可以导致痉挛性收缩，而孕妇的子宫对此更为敏感，容易引发流产。因此，孕妇不能食用藏红花。
藏红花的功效与作用
1. 抗癌抗肿瘤
近年来，科学家发现藏红花的花蕊中富含的藏红花酸、藏红花、藏红花素和藏红花苦素等物质具有较强的抗癌活性。它们对血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等肿瘤具有明显的抑制作用。因此，藏红花素等抗癌活性物质被认为是21世纪最理想的抗癌药物之一。
2. 美容养颜
在中医中，藏红花常被用来泡茶，具有活血化淤、排毒养颜的功效。特别是藏红花素可以有效抑制氧自由基和黄嘌呤氧化酶的活性，具有抗氧化生物活性，从而具有抗衰老的作用。
3. 增强体质、调节内分泌
适用于各种人群。它可以促进巨噬功能，清除体内废物，增强细胞的免疫力，提高人体的抵抗力；可以及时促进人体的血液循环和血氧供应，使人保持思维敏捷、心态平和、充满自信；可以及时调节内分泌，消除因失调引起的色斑。
4. 降低胆固醇
藏红花还可以降低胆固醇，促进脂肪代谢。经常食用藏红花还可以起到减肥瘦身的效果。但是一次食用藏红花不宜过多，大约1～3克的量就可以达到效果。
5. 改善心肌供血供氧
《本草纲目》记载，藏红花可以“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。现代药理研究证明，藏红花中富含多种甙类物质。这些多种甙可以显著增加大冠状动脉的血流量。因此，藏红花能够调节血液循环、凉血解毒、养颜化瘀、抗疲劳和抗衰老。由于藏红花珍稀而稀有，价格昂贵，被誉为“植物黄金”。它是藏医祛斑和美容的最佳神秘药物之一。
6. 食品调味
《圣经·雅歌》第4章第14节提到一些香草，其中包括藏红花。它具有浓郁的独特香气和苦味。在地中海地区、东方料理以及英国、斯堪的纳维亚和巴尔干地区的面包中被用作调色和调味料。它也是法式菜肴中浓郁味道炖鱼的重要成分。
7. 预防保健
现代药理研究表明，小剂量的藏红花煎剂对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用；小剂量藏红花使血压略升而后降，较大剂量使血压持久下降。藏红花可以明显预防和治疗老年人容易出现的脑血栓、血管炎、心肌梗塞、神经衰弱等症状。
通过阅读本文，我们得知月经期女性、肠胃疾病患者和孕妇不适合食用藏红花。此外，食用藏红花还能产生美容保健的效果，抑制肿瘤的发生，并增强细胞的免疫力，提高人体的抵抗力。