陈皮是中药材中的一种，常用于中医药理疗法。陈皮味甘、性温，具有行气化痰、理气和胃、化湿止痰等功效。泡水喝是一种简便易行的中医养生方法。
选择优质的陈皮很重要。最好选择有机无硫的陈皮，质量更有保证。购买陈皮时要留意是否有异味、颜色是否太黄或太黑等，以确保陈皮的品质。
泡水前，先将陈皮冲洗干净。然后取适量陈皮，约5-10克左右，放入杯子中。最好选择用热水泡制，可帮助更好地释放陈皮的活性成分。
泡水时间一般为5-10分钟即可，不宜过长时间，否则可能会影响口感。泡水后的陈皮会散发出清香的味道，可以根据个人口味添加适量蜂蜜或枸杞等调味品。
陈皮泡水有助于改善消化不良、舒缓胃部不适、缓解咳嗽等作用。但对于特定人群如孕妇、婴幼儿等，建议在医生指导下使用。