绿豆粥是一种利尿消肿、清热解暑的养生食物，适合于夏季食用。绿豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，对身体有多方面的益处。
绿豆粥的主要功效与作用包括清热解毒、利尿消肿、降火去燥、润肺止渴等。可以帮助清除体内毒素、减轻体内火热、改善口干口渴等症状。
然而，食用绿豆粥也有一些禁忌需要注意。首先，绿豆粥性凉，大量食用容易伤脾胃，导致脾胃虚弱的人不宜多食。其次，绿豆属于偏凉食物，易导致脾胃寒凉或腹泻的人加重病情，应慎食。再者，绿豆中含有一定的毒素，未经煮沸煮熟的绿豆会对身体造成伤害，因此绿豆粥一定要充分煮熟。
此外，绿豆粥中含有草酸，过度食用容易形成草酸结石，不利于健康。因此，肾结石、尿酸性关节炎等患者要慎食绿豆粥。另外，绿豆含有一定量的胰蛋白酶抑制剂，不宜与富含蛋白质的食物一同食用，以免影响消化。
总之，绿豆粥作为一种养生食物，具有清热解暑、利尿消肿等功效，但在食用时应注意适量，避免出现不良反应。对于脾胃虚寒、肾结石、消化不良等人群，建议在医生指导下食用。
希望以上介绍可以帮助大家更加了解绿豆粥的功效与作用禁忌，合理食用，才能发挥其最好的功效。