1. 材料准备：选择新鲜且有机的苹果，瓶子，白糖或蜂蜜，清水。
2. 第一步：将苹果洗净去皮切成小块，放入干净的玻璃瓶中。
3. 第二步：在瓶子中加入白糖或蜂蜜，用清水将苹果浸没。
4. 第三步：用纱布盖住瓶口，让空气可以流通，同时防止杂质进入。
5. 第四步：将瓶子置于通风处，避免阳光直射，静置发酵。
6. 第五步：每天搅拌一次，观察苹果皮下是否有气泡产生，发酵过程大约需要2至4周。
7. 第六步：当气泡停止产生且味道明显酸涩时，过滤掉残渣，苹果醋即可使用。
8. 注意事项：制作苹果醋的途中，若发现有发霉或异味现象，应及时丢弃避免食用。
9. 可根据个人口味添加蜂蜜或其他草药调味，提升口感。
10. 这样简单的DIY苹果醋便制作完成，可以用于调味烹饪或饮用，对健康有益。