木耳，是我们在饭桌上经常会看到的一种食材。虽然多数时候被用作配菜，但是它口感极好，营养价值也很高，因此深受大家喜爱。那么，木耳的营养价值及功效是怎样的呢？让我们一起来了解一下吧。
木耳的营养价值
每100克的木耳含有糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦，还含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。它具有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。木耳富含多糖胶体，具有良好的清滑作用，被矿山工人和纺织工人视为重要的保健食品。此外，木耳还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的功能。
木耳的功效
1.养血补血
木耳的营养非常丰富，含有高蛋白和多种维生素，特别是铁的含量很高，有助于预防和治疗贫血。
2.排毒清肠
木耳中的胶质物质具有很强的吸附能力，可以吸附肠道和肺部的纤维、粉尘等积污物质，帮助排出体外，减少或排除对人体的有害物质的毒害。
3.预防癌症
木耳中含有天然多糖，这是一种天然的抗癌成分，可以防止人体细胞癌变，并能阻止细胞基因突变，有效降低患癌症的风险，特别是对于女性常见的乳腺癌和子宫癌具有特别好的预防作用。
4.减肥瘦身
木耳中富含纤维素和一种特殊的植物成分，这两种物质都能促进胃肠蠕动，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥的作用。
5.活血止血
木耳被广泛用于治疗崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢等病症，并对于痔疮便血、产后淤血、女性经血过量、尿血和外伤出血等病症有很好的辅助疗效。
6.预防血栓
木耳具有超强的抗凝血能力，可以净化血液和清理血液中的胆固醇，并能防止血液中出现血栓。它能促进血液循环，提高血管壁的韧性和弹性，预防血栓形成，保持心血管健康，降低动脉粥样硬化的发病率。
7.美容护肤
木耳中含有大量的植物胶质，这些胶质与皮肤中的黏蛋白成分非常相似。经常食用白木耳可以使皮肤更加水润光滑，还可以帮助淡化色斑，让皮肤变得更加白皙。
看完上文的介绍，相信大家对于木耳的营养价值和功效有了更清晰的认识。希望以上内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。