常吃的六种零食最能抗癌
1. 黑巧克力
最新研究发现巧克力可以饿死癌细胞。还有很多研究证实，巧克力含有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍，多酚含量是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度在65%以上的黑巧克力，颜色越黑越好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性实际上非常低。
2. 水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳腺癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3. 干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最让人期待的是，它富含大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基的伤害。最近的研究还发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳腺癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择不添加糖和人工色素的天然干枣。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜食用。
4. 全麦饼干
全麦不仅富含高纤维，还具有饱腹感，是谷维素和木酚素的最佳来源，这些植物化学物质可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳腺癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标签。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
5. 蔓越莓干
大量研究证实，蔓越莓可以治愈泌尿道感染。美国康奈尔大学的研究发现，蔓越莓可以抑制乳腺癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》上的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌的症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果糖浆的产品，否则可能会对肝脏和肾脏造成伤害。