过了正月十五才算过完年。今日热闹的元宵节登场，吃元宵是必不可少的。然而元宵都是高糖分高热量的食品，吃法不当易引起消化不良等不适症状。那么，如何吃元宵健康养生呢?
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。家家户户元宵节会吃元宵以庆祝节日。
然而专家指出，元宵食用不当会易引消化不良、胆囊炎等症状或疾病。那么，元宵节怎么吃最健康养生呢？下面我们一起来看看吧!
1.选择馅料有讲究
馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。因此，人们可以根据馅料选择元宵。
2.早餐不宜吃元宵
元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品不适合作为早餐食用，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能最弱，而元宵外皮多是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易引起消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
3.元宵不能过量
除了早餐不适合吃元宵外，最好也不要将元宵作为正餐。上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃一点元宵还可以，但每次吃一到两个就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其他高糖食品；还要减少其他主食的摄入，一般来说吃三个元宵就要减少半两主食。如果晚餐和就寝时间接近，最好也不要吃元宵，因为这类食品消化排空慢，会增加胃肠道负担。吃完元宵后最好活动两小时以上再睡觉。
4.吃元宵时食物搭配有讲究
吃元宵时，选择少食油脂的烹饪方法，如凉拌、清炖、清炒和蒸煮，尽量控制一天中的总脂肪摄入量。
5.减少油的摄入
汤圆和元宵的馅料中不仅含有糖，还含有相当数量的固态油脂。吃3个汤圆相当于吃1盘炒菜的油。因此，如果吃汤圆，当餐或者一天的油摄入量一定要减少。否则，摄入过多的脂肪和热量是不可避免的。
6.变质元宵不能吃
一旦发现元宵的颜色变了，就不能食用。由于糯米中含有较多水分，长时间不吃会容易变质。此外，糯米粉中含有大量的酵母菌，当糯米粉受到污染时，适当的湿度和温度就能让酵母菌大量繁殖。变质的元宵营养价值大大降低，口感变差，容易引发食物中毒，不宜再食用。建议最好随买随吃，不要存放过久。
7.元宵不宜油炸食用
油炸元宵比较香脆，适合孩子的口味，一些妈妈喜欢油炸后给孩子吃。然而专家指出，油炸会使本身油脂含量就较高的元宵的油脂比例更高，因此不提倡油炸食用。油炸的元宵更硬，也会损伤胃和食道黏膜。
8.最好趁热食用
元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易变硬。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。糯米粉本身黏腻难以消化，从消化脂肪的角度来说，元宵比汤圆更难消化。对于消化系统有困难的人来说，吃汤圆更需要注意。所以，如果吃汤圆，最好趁热食用，因为冷后更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤口腔，也要避免消化困难。吃元宵时要细细地咀嚼，以免引起不适感。
9.吃元宵要小口防烫伤
吃元宵时要注意避免太烫，也不能大口吃，以免烫伤口腔和食管黏膜。可将元宵分成小块食用，细细咀嚼有利于消化。由于热元宵馅料热度较高，一旦将元宵整个放入口中咬破时，可能会烫伤口腔黏膜甚至食道。有些人吃元宵时一烫就很快地吞下去，这种习惯更容易造成伤害。
10.吃元宵别忘喝汤
汤圆和元宵经水煮后，其中的一些营养成分如微量元素、营养素溶解在汤里。因此，吃元宵时不能忘记喝汤。喝汤有助于促进消化吸收，俗称“原汤化原食”。
11.搭配时减少主食摄入量
汤圆和元宵都是以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉外，馅料中糖分也不少。因此，它们都属于主食。主食指的是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。由于汤圆和元宵都是用糯米做的，而且是精细的糯米粉，纤维非常少，属于精白主食，不属于粗粮。如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的摄入量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
12.冰冻元宵回温后再吃
有些人喜欢吃“冰元宵”，这种元宵外冷里热，外软内硬，口感特别。但专家提醒，过冷的食物容易刺激肠胃，摄入过多会影响消化系统正常工作。因此，冬末春初最好还是吃热的食物为好。如果一次没有吃完，及时放入冰箱，不要存放过久。吃“冰元宵”时，从冰箱取出后不要立即食用，可以在比较温暖的房间中放置几分钟，稍微回温后再食用更健康。
13.吃元宵要适量，慢性病患者要少吃
元宵的品种口味越来越多，尽管好吃但必须节制，尽量少吃。慢性病患者、老人和孩子不宜大量食用。