上火是一件令人难受的事情，不要以为只有夏季才会上火，冬季同样容易引发上火的问题。冬季天气干燥，容易导致鼻腔和喉咙干燥不适等不适感。再加上冬季人们喜欢食用御寒食物，导致体内热量过多，这个"双重夹击"会导致上火。所以我们在冬季保暖的同时，也要做好预防上火的工作。那么冬季上火了该如何应对呢？冬季吃些什么可以缓解上火呢？下面我给大家介绍一些食疗方法，对症下火效果更好，大家可以尝试一下。
1、利湿泻火食疗
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴苣、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
2、攻下实火食疗
如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
3、清热解毒食疗
如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，具有抗菌消炎的作用，适用于各种实火症候。
4、苦寒制火食疗
如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，这些食物具有寒凉的性质，可以有效降火，适用于实火症。
5、凉血敛血食疗
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，适用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等因血热导致的情况。
6、补脏熄火食疗
如黑豆、山药、花生、牛奶、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不足而导致的各种虚火症候。
7、甘温除热食疗
如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂蜜、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
8、滋阴降火食疗
如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，适用于阴虚火旺、五心烦热、盗汗潮热、夜不能入眠等症候。