鲳鱼，又称银鲳，别名有镜鱼、平鱼、白昌、叉片鱼等。它的体形短而高，极具侧扁性，体色为银白色，上部微呈青灰色。鲳鱼不仅可以食用，而且还是一种具有观赏性的大型鱼类。那么，鲳鱼的营养价值有哪些呢？下面为大家介绍。
鲳鱼的营养价值
鲳鱼的营养成分非常丰富。每100克鲳鱼的营养成分含量为：热量140大卡，蛋白质18.5克，脂肪7.3克，胆固醇77毫克，维生素A24微克，维生素B10.04毫克，维生素B20.07毫克，烟酸2.1毫克，维生素E1.26毫克，钙46毫克，磷155毫克，钾328毫克，钠62.5毫克，镁39毫克，铁1.1毫克，锌0.8毫克，碘7.7微克，硒27.21微克，铜0.14毫克，锰0.07毫克。
鲳鱼的功效
1. 预防癌症
鲳鱼富含微量元素硒和镁，这对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，还能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
2. 降胆固醇
鲳鱼中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质可以清理人体内积存的胆固醇，避免脂肪在人体内堆积。平时食用可以降低血液中胆固醇的含量，软化血管，预防高血脂和动脉硬化的发生。
3. 健脑益智
鲳鱼营养丰富，其中含有健脑益智成分DHA，这种不饱和脂肪酸有益于人体健康，是神经系统细胞生长及维持的主要成分。在人体大脑皮层中，DHA的含量高达20%，属于大脑发育必不可少的物质。因此，日常摄入鲳鱼有利于健脑益智。
4. 延缓衰老
鲳鱼中含有多种对人体有益的微量元素。其中，微量元素镁可以直接作用于人体心脏，提高心脏功能，预防心脏衰老。而鲳鱼中的硒是一种天然的抗氧化物质，能抑制人体内的氧化反应，并清理身体内的自由基。经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。
相信大家看完上文的介绍后，对鲳鱼的营养价值及功效已经有了更多的了解了。希望以上内容可以帮助到大家。祝大家生活愉快，身体健康。