黄酒是中国传统名酒，有着液体蛋糕之称。它不仅香气浓郁，营养价值也特别高，并具有出色的保健功效。下面就为大家介绍黄酒的功效与作用以及禁忌。
黄酒的功效与作用
1. 改善肠道菌群
黄酒中富含功能性低聚糖，人体胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而它会被肠道中有益微生物双歧菌利用。这能够促进双歧菌增殖，改善肠道菌群，增强消化功能。
2. 提高人类生育能力
黄酒中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素E的含量较高。维生素E被人们称为生育酚，男性吸收这种物质后能提高性功能，促进精子产生和提高精子活性。而女性吸收这种物质后则能促进排卵，提高卵巢功能，因此饮用黄酒后能明显提高生育能力。
3. 舒筋活血
黄酒气味苦、甘、辛，冬季温饮黄酒可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
4. 预防心血管等疾病
黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
5. 促进食欲
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲和味觉都会减退，性功能也会下降。而黄酒中锌的含量不少，例如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。因此，饮用黄酒能促进食欲。
黄酒的禁忌
1. 同食禁忌
黄酒不宜与海鲜、韭菜、胡萝卜等一起服用。特别是对于大闸蟹，一定要避免搭配，否则会导致拉肚子的情况。同时还应避免与大蒜搭配食用。
2. 不宜快饮
喝黄酒应慢慢品味，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，这才是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮用有利于吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
3. 不宜酒后洗澡
酒后洗澡会消耗体内贮存的葡萄糖，导致血糖急剧下降，进而引起体温降低，严重时可能会引起休克。
4. 不宜过量
黄酒口感温和，但不要轻视它，因为喝醉后会有较强的后劲。饮用黄酒千万不要超过八两。
以上就是关于黄酒的功效与作用以及禁忌的相关知识。希望今天分享的内容对大家有所帮助。祝大家生活愉快，身体健康！