养生粥的食材

小满吃什么养生?进入小满节气,气温明显升高,雨水增加,小满湿气重,这个时候养生要注意祛湿。那么小满节气如何祛湿呢?可以尝试喝一些祛湿粥,下面为大家介绍六款祛湿粥。

1、荷叶消暑粥

材料:荷叶3克、米50克。

功效:荷叶清热利湿、解暑生津、调理脾胃、升发阳气。

做法:将白米洗净后放入药材,加500c.c.水大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。

2、薏米红豆粥

材料:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡实各20克,川革薢10克,赤茯苓15克,木棉花20克,灯芯花10克,粳米50克。

做法:

(1) 将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。

(2) 将以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。

功效:赤茯苓味甘、淡,入脾、胃、肾经,能渗利湿热;灯芯花性微寒,味甘、淡,入肺、心、小肠经,能清热利尿、清心除烦;木棉花性平,味甘、淡,入脾、胃经,能清热祛湿;赤小豆能清热解毒;白扁豆、薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。将这些食材和粳米一起煮用,具有清热祛湿、利水固涩的功效。

3、莲子粥

材料:莲子30克,米适量(1人份)。

做法:将莲子和米洗干净,放入锅中加水煮成粥。

功能:健脾、养心、安神。

4、玉竹粥

材料:玉竹30克,米、瘦肉适量(1人份)。

做法:将玉竹、米和瘦肉一起煮成粥。

功能:对于腹胀、脾胃衰弱、大便溏烂的人有收敛作用,能改善大便溏烂的情况。

5、山药绿豆粥

材料:山药和绿豆各10克,米50克。

做法:将白米洗净后放入山药和绿豆,加500c.c.水用大火煮开,然后转小火煮约30分钟至软烂。

功效:山药补脾肾、益气养阴、止泻;绿豆解热消暑。

6、丝瓜咸蛋麦片粥

材料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。

做法:

(1)将丝瓜洗净刨皮切丁;将咸蛋煮熟,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡。

(2)在开水锅中放入粳米,大火烧开后改用小火烧至米着花,加入麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥。最后加入盐、酒、味精,撒上葱末,滴上麻油。

功效:具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。

祛暑利湿、清热解毒的食物大致可以分为以下几种:性味甘凉,可健脾利湿、渗湿、利水,祛暑热的食物有黄瓜、绿豆、荠菜、金针菜、东瓜、冬瓜子等;性味甘凉或性平,可清热解毒或清热祛暑的食物有荷叶、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、高粱、芹菜、苋菜、菱、甘蔗、马兰头等;具有清热的食物还有菊花、苦瓜、香蕉、荸荠、生萝卜、茄子等;可清热利湿的食物有青菜、芹菜、金针菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠等。另外,能够健脾利湿的食物还有蚕豆、赤豆、鲫鱼、鲢鱼、白扁豆、薏苡仁等。

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