提到花粉，大家应该都不陌生。很多植物开花后会产生花粉，而且许多植物需要花粉才能结出果实。在我们国家，很早就开始食用花粉。花粉中含有多种氨基酸、维生素（如维生素A、C、E）、活性物质和微量元素，还有磷脂、核酸等成分。今天我们就来讲讲花粉的功效。
1、提高免疫力
花粉能促进免疫器官的发育，抑制免疫器官的损伤，加速抗体的产生，从而全面提高人体的免疫能力。
2、治疗贫血
花粉能增强造血功能，有利于受损骨髓尽快恢复功能，加速造血组织和血细胞的修复，对贫血有较好的效果。
3、抗衰老
花粉中的营养物质可以延缓皮肤衰老。
4、增强肠胃功能
我们都知道花粉可以食用，它不仅能增进食欲，还能增强消化功能，对于没有胃口或消化功能较差的情况非常有效。
5、保护肝脏
花粉可以提高人体免疫力，间接起到杀灭肝炎病毒的作用。而且花粉富含大量营养物质和微量元素，对保护肝脏非常有帮助。
6、减肥
花粉中的生物活性物质对人体的生理功能有良好的调节作用，能促进新陈代谢，帮助消除体内多余的脂肪。
7、有益于大脑
花粉富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，对改善记忆功能和增强智力非常有益，对防治老年性痴呆症有良好的效果。