水果能放多久

适宜放几天食用的水果

一、猕猴桃

猕猴桃在过去是比较罕见的一种水果,但随着人们生活水平的提高,它早已走进了千家万户。猕猴桃有一个特点,未成熟的猕猴桃会像石头一样硬梆梆的,而完全成熟的猕猴桃则会呈现柔软的状态。因此,在选购猕猴桃时,一定要选择整体都处于坚硬状态的猕猴桃,而且要注意果实的表面是否有损伤,因为只要猕猴桃表皮有一点破损,就会影响整个果实发生迅速的变软、变酸甚至腐败溃烂。

买回猕猴桃后,千万不要急着吃。因为此时猕猴桃还处于坚硬的状态,这种状态下的猕猴桃并不好吃,而且其糖分含量很低,吃起来不仅感受不到任何甜味,还会有一种酸涩刺口的感觉。所以猕猴桃买回来后一定要放熟了再吃。只要用双手轻轻地按压其表面,当感觉到有轻微的变形同时又不是那种非常软的状态,那么就代表可以放心食用了。

二、柿子

有一句流传甚广的歇后语叫“老太太吃柿子——专挑软的吃”。虽然是用来形容某个人好欺负,但也可以从中了解柿子的一些特点。

一般情况下,变软是大多数品种柿子成熟的重要标志,当柿子变软时就代表它可以食用了。还没有成熟的柿子是十分坚硬的,而且其中含有大量的可溶性单宁质,这种物质会刺激口腔,使其产生涩的感觉。对于想要尽快品尝到美味柿子的人而言,可以选择购买表面已经开始有柔软征兆的柿子,这种柿子买回家后会很快成熟。但需要注意的是,成熟的软柿子如果不能尽快食用,很快就会变质。

想要让生柿子更快成熟,可以将其与空气隔绝,这样它就会产生乙醛、丙酮等有机物质,而这些有机物质可以将原本溶于水的单宁质变成难以溶解于水的物质,这样柿子吃起来就不会涩味了。方法是将生柿子放在一个塑料袋中,同时将袋口封紧,只需要很短的时间就能让生柿子摆脱涩感,变得又香又甜。

三、香蕉

香蕉也是很多人非常喜欢的水果,它不仅拥有着香甜可口的滋味,而且还有各种神奇的功效。香蕉中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动,而且其中还含有大量的水溶性植物纤维,能够使肠胃分泌更多的消化液,从而将水分吸附到固体部分,起到通便的效果。

但所有这些都是基于已经完全成熟的香蕉。然而在日常生活中,我们经常会买到一些摸起来很硬、吃起来又涩涩的香蕉,这些香蕉还没有完全成熟。

硬香蕉中含有大量的鞣酸,这种物质在进入人体后往往难以完全消化,而且还有抑制肠胃正常蠕动的负面影响。但即使不小心买到了未成熟的“硬香蕉”,也没必要太过担心,只要耐心地将其放在干燥阴凉的地方几天,就能完全成熟。

四、牛油果

用手按捏牛油果的表面,如果感觉有弹性,果肉结实,则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多,说明牛油果越成熟,但如果果皮被棕色斑点覆盖得很厚,建议不要购买,因为有可能已经过度成熟甚至变质。如果不是当天就食用,建议购买相对较生的牛油果,在室温下放置2~3天后自然成熟。成熟后的牛油果可以在冰箱冷藏室保存一周左右。

五、南国梨

用手指轻压南果梨,如果感觉有弹性,闻起来有酒味的香气,此时是吃南国梨的最佳时机。南果梨有明显的“后熟”特征,摘下后需要经过一周多的自然发酵才能达到最美味的状态。需要注意的是,保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧,要给果实留出“呼吸口”,这样才能保持南果梨的新鲜活力。将南果梨放进冰箱冷藏室,可以减缓果实的呼吸,保持其新鲜状态。

结语:这些水果与普通水果不同,不能只是简单地洗一洗就毫无顾忌地食用,而是在判断它们的成熟程度后进行适当的放置,才能使它们达到最佳的食用状态。希望大家在品尝这些美味水果的同时也不要忘记这点,这样才能做到营养和安全两不误。

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