牛肉是人们经常食用的一种肉类食物，因其丰富的营养价值、独特的口味特点和神奇的食疗功效，受到消费者的喜爱。牛肉也被认为是增长肌肉饮食计划中最重要的一部分，所以要保持健美身材的人们应该多多食用哦！以下是牛肉的营养成分介绍，一起来看看吧。
牛肉的营养成分
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，这使得它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉含有维生素B6。蛋白质需求量越多，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含有钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中相对缺少的矿物质。钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质，仅4盎司的瘦里脊肉就可以提供22克优质蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中的脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸的脂肪，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡肉、鱼肉和火鸡相比，牛肉中富含铁质。
牛肉含有丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食中的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处在于它能够减轻肌肉承受能量供给的负担。
牛肉中含有维生素B12，这种维生素对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，为身体进行高强度训练提供所需的能量。
因为牛肉的做法非常多样化，所以牛肉非常适合经常、长期食用，连续几天甚至几周也不会感到厌倦。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。