进入夏季，天气炎热，容易引发上火，降火成为夏季养生的重要环节。夏季我们该如何降火呢？喝汤是一个不错的选择。下面为大家推荐几款夏季降火汤，有清热降火、清肺补虚等功效，帮助大家度过一个健康的炎夏。
白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫、枸杞头、姜、陈皮、油、盐。
做法：洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分；热锅，用一小块拍裂的姜擦拭一遍锅，放两汤匙油，将白鲫两面煎至微黄；将枸杞头洗净，陈皮用水泡软后刮去白瓤，将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料用武火煮沸，转小火煲一个半小时，加盐调味后饮用。
功效：清热降火，清肺补虚。
冬瓜苡仁汤
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚、苡仁四钱、芡实三钱。
做法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。
功效：适用于身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者。以上各症者，每星期饮用一次，会有显著效果。
菠菜银耳汤
材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
做法：菠菜洗净切段，用开水稍微焯一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即可。
功效：生津润燥，通便去火。
甘蓝宁心汤
材料：甘蓝150克，百合干、莲子肉各20克，红枣、冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许。
做法：甘蓝洗净，切成小块；百合干、莲子肉、红枣洗净，清水浸泡1小时。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内，加适量清水煮沸至熟软，加入甘蓝块煮沸，淋入香油即可食用。
功效：润肺化痰，消除疲劳。
冬瓜荷叶汤
材料：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块放入煲中，加入六碗水，煲两小时即可。
功效：冬瓜是夏天的瓜菜之一，具有利水去湿去暑的效果，瓜味鲜甜。夏季是荷叶的旺盛生长期，具有清热解毒、除烦通窍的功效，加上瘦肉煮成的汤具有荷叶香味和瘦肉鲜味，瓜的甜味更是非常可口。