说起白菜，相信大家都不陌生吧。毕竟白菜在我们日常饮食生活中扮演着十分重要的角色，而且物美价廉，是饭桌上不可缺少的一种蔬菜。那你知道大白菜和小白菜有什么区别吗？下面我们一起来看看吧。
1.大白菜和小白菜的大小不同
大白菜，顾名思义就是体积比较大的白菜，白菜的叶片非常大。而小白菜，顾名思义就是体积比较小的白菜，小白菜的菜叶子很小。
2.大白菜和小白菜的食用方法不同
大白菜可以生吃，小白菜不可以生吃。在吃饭时，可以直接把大白菜清洗干净来夹在饼子里食用，但小白菜则不同，需要煮熟了才可以食用。
3.大白菜和小白菜的营养价值不同
小白菜含有的胡萝卜素比大白菜多。同时，小白菜含有更多的维生素和矿物质，因此其钙、铁、锌等元素的含量都比大白菜高很多。这也是为什么我们在菜市场购买时会发现小白菜的价格明显比大白菜的价格高很多。
4.大白菜和小白菜的口感不同
由于大白菜含有较多的水分，所以吃起来有比较好的口感，不论是烹饪还是炒菜，都常常使用大白菜。而小白菜吃起来口感相对较干，有点儿涩涩的感觉。如果要炒着吃，相较于大白菜，小白菜不容易入味儿。
5.大白菜和小白菜的颜色不同
大白菜的叶片颜色偏黄，也就是嫩黄嫩黄的那种颜色。而小白菜的叶片是鲜绿色的，非常明显。与大白菜的颜色完全不同。
关于大白菜和小白菜的区别，就介绍到这里了。希望今天的分享对大家有所帮助。祝大家生活愉快，身体健康。