黄瓜在夏季时在我们的餐桌上非常常见，所以对它并不陌生。那么黄瓜的功效与作用你了解多少呢？下面让我们一起来了解一下吧。
黄瓜的功效与作用
1.减肥瘦身
黄瓜中含有丰富的水分和膳食纤维，有助于肠道蠕动，缓解便秘。此外，黄瓜的热量很低，食用黄瓜可以增加饱腹感，减少热量摄入。单独食用黄瓜或将其加入饮食中都有助于减肥。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪，从而减少脂肪堆积，达到瘦身的目的。
2.抗衰老
黄瓜含有较多维生素E，具有抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜中的葫芦素C能激发人体免疫功能，对原发性肝癌具有缓解痛苦和延长生存期的作用。此外，黄瓜中的纤维素可促进胃肠蠕动，有助于排泄废物残渣，预防大肠癌。
3.美容养颜
鲜黄瓜中含有一种叫做黄瓜酶的物质，具有很强的生物活性，能够有效促进机体的新陈代谢。此外，黄瓜中还富含维生素E。因此，将黄瓜汁涂抹于肌肤上，可以滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老，尤其对于干燥肌肤非常有益。
4.排毒防便秘
黄瓜富含细纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排出体内宿便。黄瓜还富含营养物质，有助于“清洁”体内垃圾，经常食用黄瓜有助于预防肾结石。
5.加速新陈代谢
黄瓜味道清香多汁，含有丰富的蛋白质和钾盐等。钾盐可以加速血液新陈代谢，排泄体内多余的盐分。幼儿食用黄瓜可以促进肌肉组织的生长发育，成人常食黄瓜能保持肌肉弹性，预防血管硬化。
6.增强人体免疫力
黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可以促进肠道内腐败物质的排泄，降低胆固醇水平，从而增强人体免疫力，使身体更加健康。
7.降血糖
黄瓜中含有的葡萄糖甙、甘露醇、果糖和木糖不参与通常的糖代谢过程。因此，糖尿病患者食用黄瓜后，血糖不仅不会升高，还会降低。另外，黄瓜中的纤维素不仅可以促进肠道排泄，还可以降低血液中的胆固醇含量。因此，高胆固醇和动脉硬化的患者经常食用黄瓜非常有益。
8.防酒精中毒
黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病患者，尤其是对于酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可以预防和治疗酒精中毒。
从上文我们可以了解到，黄瓜在生活中不仅可以美容养颜，还有排毒防便秘、增强人体免疫力、降血糖、防酒精中毒等功效。