正月十五闹元宵，元宵节是春节之后的第一个重要节日。元宵节的习俗之一是吃元宵汤圆。无论是元宵还是汤圆，都是用水煮熟而食，咬一口香甜软滑，非常好吃。民间有一种说法，元宵节吃元宵或者汤圆，取汉语中的谐音，寓意着团团圆圆。那么你知道如何制作美味的汤圆吗？下面给大家介绍几款美味汤圆的做法，一起来看看吧。
汤圆的做法
1、黑芝麻汤圆
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克。
做法：
(1)炒熟黑芝麻，碾碎，与猪油、白砂糖混合，比例大致为2：1：2。
(2)将适量的糯米粉加水调成团状，揉搓成长条，切成小块。
(3)将小块糯米团在手掌中揉成球状，用拇指在球顶压一个小窝，然后用筷子挑适量的芝麻馅放入。
(4)用手指将窝口逐渐捏拢，再用手掌轻轻搓圆，然后放入水中煮熟即可。
2、花生汤圆
材料：糯米粉、花生、蜂蜜。
做法：
(1)将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小球备用。
(2)取五分之一的糯米粉加温水揉成面团，用手压扁，水烧开后放入锅中煮至浮起。
(3)将煮好的面团取出，与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅中的水，揉成新的面团。
(4)将面团分成若干小份，压成圆皮状，包入花生馅料，将馅料包住收口，搓圆，放入煮开的水中煮熟即可。
3、紫薯汤圆
材料：水磨糯米粉100克，紫薯25克，红豆沙粉40克，椰蓉20克，绵白糖20克，猪油10克。
做法：
(1)用温水将水磨糯米粉和紫薯揉匀，静置20分钟。
(2)将红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉和绵白糖制成馅料。
(3)将和好的面团揉成条状，分割成小份，包入馅料，搓圆。将水烧开，放入汤圆煮至浮起即可食用。
4、枣泥汤圆
材料：糯米粉500克，白糖150克，熟面粉125克，枣泥250克，大油500克。
做法：
(1)将白糖、大油、枣泥和1000克熟面粉混合搓勾。
(2)再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅料中揉匀，用刀拍紧，切成400克的馅块备用。
(3)将糯米粉放入筐内，将馅块浸水后放入糯米粉中滚动，重复6至8次即可。
(4)把锅里的水烧开，将汤圆放入锅中，用勺子轻轻推转，煮至汤圆浮起即可。
5、油炸汤圆
材料：糯米粉2两，面粉1大匙，豆沙馅约半两，蜜瓜条2至3根，白糖2两，清水3两，熟芝麻1大匙。
做法：
(1)将水放入锅中，再加入白糖，用小火慢慢熬至微黄色成糖汁，放入碗中晾凉。
(2)将糯米粉和面粉放在一个碗中，加入适量的清水（超过三两的量），揉成面团；切碎蜜瓜条。
(3)取适量面团捏成碗状，放入一块豆沙扁平，再撒上少许熟芝麻和蜜瓜条。将面团收口搓圆。
(4)将锅加热至三成热，将汤圆逐一放入油中慢慢炸至微黄色。捞出沥干油分，摆盘，淋上糖汁即可食用。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大口吃下，但是我们一定要注意，吃汤圆要慢、小口，避免卡到喉咙或气管。由于汤圆含有高糖分，而花生，芝麻和肉馅则含有高油脂和高热量，我们应该适量食用，不要一次吃太多。