秋季天气变化多端，早晚温差大，容易引发感冒。大家需要注意预防感冒，但如果不小心感冒了怎么办呢？其实感冒可以通过食疗进行调理。那么你知道感冒了吃什么东西可以快速康复吗？今天小编为大家推荐8种食疗方，能够快速治愈感冒，一起来了解一下吧！
1. 白菜牛百叶汤
材料：鲜白菜500克，牛百叶250克，麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。
制法：将鲜白菜、生姜洗净，将牛百叶浸泡、洗净，切成块状。热锅加入生姜、牛百叶炒一下，加入适量清水，大火煮沸。加入白菜小火烫1小时，加入鱼露、味精调味后食用。
功效：清热解暑，开胃健脾，可以治疗秋湿感冒，对于身体发热口渴、倦怠、全身不适有食疗效果，也可作为夏日家常菜。
2. 荷叶菊花苡米汤
材料：鲜荷叶一张（或干荷叶12克），菊花12克，苡米30克。
制法：加水煮汤，去渣后饮用。
功效：此汤清暑利湿作用俱佳。
3. 香菜萝卜豆豉汤
材料：香菜15克，淡豆豉10克，白萝卜1个，洋葱30克，生姜3片，大葱一根，少许芥末。
制法：先将白萝卜切块煮熟，再将其他材料放入，煮几分钟后食用。
4. 化湿汤
材料：藿香、苏叶、柴胡、黄芩、陈皮、半夏各12克，薄荷、竹叶各15克，葛根20克，苍术、焦三仙各10克，甘草6克。
制法：水煎服，每日1剂。同时配合藿香正气胶囊、清胃丸口服。
功效：清热化湿，适用于湿气过重、受寒邪之苦的患者。
5. 白芷芫荽滚鱼头汤
材料：白芷10克（中药店有售）、芫荽30-40克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。
制法：将所有材料清洗干净，将鱼头从鳃处对半切开，将猪肥肉切成薄片。首先将白芷放入瓦锅中加水1500毫升（约6碗）煮沸10分钟，滤出药汁，倒入铁锅中，加入姜片继续煮沸后，放入鱼头和猪肥肉，煮至熟透，加入芫荽和食盐调味。这份食谱可供3-4人食用。
功效：中药白芷为解表药，性质温，味辛，具有祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒导致的头痛、鼻塞、面颊骨痛等症状。其辛香气味疏通通窍，止痛作用特强。配以具有发汗作用的芫荽滚鱼头，辛香能提振精神，能够驱散热量，对感冒初起时的鼻塞、流涕和风热感冒很有效。
6. 绿豆马齿苋汤
材料：绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐适量。
制法：将上述材料清洗干净，马齿苋切段。将适量清水放入煲内，先煮绿豆约15分钟，再放入其他材料，煮约1小时直至猪瘦肉煮烂，调味后即可食用。
功效：清热解毒，祛湿止痢。
7. 冬瓜海带鲫鱼汤
材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
制法1：将冬瓜切片，海带洗净，虾皮加适量盐，煮汤后食用，每天一次。
制法2：也可以加入鲫鱼一条，一起炖汤。
功效：冬瓜味道甘淡而性凉，具有清热利水、消肿解毒、生津止渴的功能；海带味咸而性寒，可清热利水、养阴止血；鲫鱼性味甘平，能健脾益胃、利湿止渴。
8. 苹果杏肉沙骨汤
材料：沙骨250克、苹果1/2个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一块、生抽3克、胡椒粉少许、油5克。
制法：将沙骨加入盐、生抽和胡椒粉腌制15分钟；加热锅，加入油，将腌制好的沙骨放入锅中两面煎至金黄色；倒入高汤或清水，大火煮沸，煮五分钟，将浮沫撇除，这样煮出来的汤汁清澈纯香；将汤汁倒入砂锅中，调大火再次煮沸；加入姜片，调小火炖煮1.5个小时；将苹果切成大块，用盐水浸泡以防变色，备用；将杏子去核，同样切成大块，也用盐水浸泡备用；最后将苹果和杏子倒入炖好的汤中，再煮30分钟调味即可，根据个人口味适当调整盐的用量。