玉米油是人们日常生活中常食用的食用油之一，与大豆油和花生油一样，它也是烹饪菜品时的重要调味品。玉米油不仅口感好，而且营养价值高，对身体有很多好处。接下来，我们一起来了解一下玉米油的功效与作用。
玉米油的功效与作用
1.调节神经功能
玉米油富含维生素B，这种物质能够直接调节人类中枢神经的功能。它能够防止神经过度兴奋和抑郁，对人常见的失眠、多梦、焦虑和健忘等症状有很好的调理作用。
2.预防心脑血管疾病
玉米油含有较高量的维生素E，天然复合维生素E具有多种功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症等疾病有明显的疗效和预防作用。
3.保护眼睛
玉米油富含叶黄素和视黄醇，这些物质对人类眼睛的健康非常重要。它们不仅能提供视网膜功能，还能预防视力下降和多种眼科疾病的发生。
4.促进脑部发育
玉米油富含谷氨酸、微量元素和其他营养成分，这些物质能够促进脑细胞的再生与繁殖，并清除大脑中的自由基，对脑部发育有很好的益处。经常食用玉米油还能促进智力发育和提高记忆力。
5.预防癌症
食用玉米油还能吸收一种叫做谷胱甘肽的营养成分，它是一种天然的抗癌物质，可以阻止人体内致癌物质的产生，并抑制癌症病毒的繁殖，预防细胞癌变，有效预防癌症的发生。
6.美容养颜
玉米油是一种有益于美容的健康食用油，它含有多种对人体有益的维生素，尤其是维生素E含量较高。维生素E具有强大的抗氧化能力，能够促进皮肤细胞的再生，经常食用玉米油可以防止皮肤衰老，减少皱纹的产生，增加皮肤的弹性，使皮肤光滑细嫩。
以上就是关于玉米油的功效与作用的介绍。需要注意的是，禁止长时间高温加热，如果加热到冒烟，会导致玉米油质量下降，且营养成分大量流失。